Serbian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Категорије производа
Истакнути производи
01
CMC прехрамбене класе
CMC прехрамбене класе
CMC прехрамбене класе
CMC прехрамбене класе
CMC прехрамбене класе
CMC прехрамбене класе
CMC прехрамбене класе
CMC прехрамбене класе

CMC прехрамбене класе

Натријум карбоксиметил целулоза прехрамбене класе има вишеструке функције у храни као што су згушњавање, суспензија, емулгирање, стабилизација, задржавање облика, формирање филма, ширење, конзервација, отпорност на киселине и здравствена заштита. Може заменити гуар гуму, желатин. Улога агара, натријум алгината и пектина у производњи хране широко се користи у савременој прехрамбеној индустрији, као што су напици од лактобацила, воћно млеко, сладолед, шербет, желатин, меки бомбони, желе, хлеб, пуњења, палачинке, хладни производи, чврста пића, зачини, кекси, инстант резанци, месни производи, пасте, кекси, хлеб без глутена, тестенине без глутена итд. Коришћена у храни, може побољшати укус, побољшати квалитет и квалитет производа и продужити рок трајања.


КМЦ прехрамбене класе може ефикасно смањити синерезу хране и продужити рок трајања хране; може боље контролисати величину кристала у замрзнутој храни и спречити стварање слоја уља и влаге; када се дода у кексе, КМЦ прехрамбене класе може постићи ефекат спречавања пуцања. Боља апсорпција и задржавање воде побољшава стабилност кексова побољшањем њихових својстава везивања. Ниска и средња вискозност у серији КМЦ прехрамбене класе пружа стабилне перформансе и ефикасно задовољава потребе купаца.

    Контактирајте нас
    детаљи о производу

    Типична својства

    опис2

    Изглед

    Бели до беличасти прах

    Величина честица

    95% пролази 80 меша

    Степен супституције

    0,75-0,9

    pH вредност

    6,0~8,5

    Чистоћа (%)

    99,5 мин

    Популарне оцене

    Примена

    Типична оцена

    Вискозитет (Брукфилд, ЛВ, 2% раствор)

    Вискозност (Brookfield LV, mPa·s, 1% раствор)

    Степен супституције

    Чистоћа

    За храну

     

     

     

     

     

     

    ЦМЦ ФМ1000

    500-1500

     

    0,75-0,90

    99,5% мин

    ЦМЦ ФМ2000

    1500-2500

     

    0,75-0,90

    99,5% мин

    ЦМЦ ФГ3000

     

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5% мин

    ЦМЦ ФГ5000

     

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5% мин

    ЦМЦ ФГ6000

     

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5% мин

    ЦМЦ ФГ7000

     

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5% мин

    Функција CMC-а у производњи хране

    опис2

    1. Згушњавање: Висока вискозност се може постићи при ниској концентрацији. Може контролисати вискозност током обраде хране, истовремено дајући храни глатки осећај.

    2. Задржавање воде: смањити синерезу хране и продужити рок трајања хране.

    3. Стабилност дисперзије: одржава стабилност квалитета хране, спречава слој уља и воде (емулгирање), контролише величину кристала у замрзнутој храни (смањује кристале леда).

    4. Својство стварања филма: Слој лепљивог филма се формира у прженој храни како би се спречила прекомерна апсорпција масти и уља.

    5. Хемијска стабилност: Стабилан је на хемикалије, топлоту и светлост и има одређена својства против плесни.

    6. Метаболичка инертност: Као додатак храни, неће се метаболисати и не обезбеђује калорије у храни.

    7. Без мириса, нетоксично и без укуса.

    Перформансе CMC-а прехрамбене класе

    опис2

    Карбометилметар прехрамбене класе (CMC) се већ годинама користи као адитив у индустрији јестиве хране широм света. Током година, произвођачи CMC прехрамбене класе континуирано су побољшавали својствени квалитет. Наша компанија је спровела континуирани истраживачки рад о отпорности CMC прехрамбене класе на киселине и соли. Квалитет производа једногласно су потврдили велики произвођачи хране у земљи и иностранству, што је одиграло веома важну улогу у побољшању квалитета производње хране.
    CMC прехрамбене класе у поређењу са другим сличним производима
    А. Молекули су равномерно распоређени, а запремински удео је тежи;
    Б. Висока отпорност на киселине;
    C. Висока толеранција на со;
    Д. Висока транспарентност, врло мало слободних влакана;
    E. Мање гела.

    Улога у производњи и преради различитих намирница

    опис2

    1 Улога сладоледа у производњи хладних напитака и хладне хране:

    1.) Састојци сладоледа: млеко, шећер, емулзија итд. могу се равномерно помешати;
    2. ) Добре перформансе обликовања, није лако сломити;
    3.) Спречите кристале леда и клизав додир језика;
    4. ) Добар сјај и леп изглед.

    2 Улога резанаца (инстант резанци):

    1. ) При мешању и притискању, има јаку вискозност и задржавање воде и садржи воду, тако да се лако меша;
    2. ) Након загревања паром, ствара се танки заштитни слој, површина је глатка и сјајна и лако се обрађује;
    3.) Мала потрошња уља за пржење;
    4.) Може побољшати квалитет и чврстоћу резанаца, а није их лако поломити током паковања и транспорта;
    5.) Укус је добар, а пликови нису лепљиви.

    3 Улога у производњи напитка млечнокиселинских бактерија (јогурта):

    1.) Добра стабилност, није лако произвести падавине;
    2. ) Може продужити рок трајања производа;
    3. ) Јака отпорност на киселине, pH вредност у опсегу од 2-4;
    4.) Може побољшати укус пића и учинити улаз клизавим.

    Употреба и функције CMC-а прехрамбене класе

    опис2

    1. Употреба у алкохолним производима

    Учините укус благим, мирисним, са дугим трајањем након укуса;
    Користи се као стабилизатор пене у производњи пива како би пена била богата и издржљива и побољшао укус.

    2. Употреба у течним напицима

    Користи се за воћни чај, воћна пића, сок од поврћа итд., може направити пулпу, све врсте чврстих или других супстанци суспендованих у посуди, уједначених и пуних, светле боје и привлачних за очи, побољшавајући укус;
    Користи се у млечним напицима неутралног укуса, као што је какао млеко, за повећање вискозности какао млека и спречавање таложења какао праха;
    Одржавајте стабилност пића и продужите његов свеж рок трајања.

    3. Употреба у желеу, крему, џему и другој храни

    Тиксотропија је погодна;
    Игра важну улогу у систему желирања.

    4. Употреба у инстант резанцима

    Може спречити контракцију услед дехидрације, побољшати брзину ширења;
    Лако се контролише вода, може смањити снабдевање водом, смањити садржај уља;
    Учините производ униформним, побољшајте структуру;
    Учините површину светлом, глатком површином.

    5. Употреба у колачима

    Побољшати унутрашњу структуру, побољшати механизам обраде и апсорпцију воде теста;
    Учините печење колача саћастим уједначењем, повећањем запремине, сјајном површином;
    Спречити старење и оживљавање желатинизованог скроба, продужити период конзервације;
    Прилагодите чврстоћу брашна како бисте спречили исушивање хлеба и задржали његов облик.

    6. Употреба у замрзнутој пасти

    Производ може задржати своје првобитно стање након вишеструког замрзавања;
    Продужите рок трајања.

    7. Употреба у колачићима и палачинкама

    Побољшајте текстуру брашна, прилагодите глутен брашна;
    Учините облик кекса, палачинке, тело торте глатким, смањите брзину дробљења;
    Спречите испаравање влаге, старење, учините колачиће, палачинке хрскавим и укусним.

    8. Употреба у сладоледу

    Побољшајте вискозност смеше, спречите плутање масти;
    Уједначеност система је побољшана и смањено је формирање великих кристала леда.
    Повећајте отпорност сладоледа на топљење, дајући му деликатан и гладак укус;
    Смањите употребу чврстих материјала и смањите трошкове производње.

    9. Употреба у јестивом композитном филму

    Као основни материјал за формирање филма, композитни филм има добру механичку чврстоћу, транспарентност, топлотно заптивање, отпорност на штампање, отпорност на гас, отпорност на воду, како би задовољио потребе различитих амбалаже за храну;
    Има добру отпорност на влагу и отпорност на гас;
    Продужите рок трајања воћа и поврћа.

    10. Употреба у напитку од смеђег лактобацила

    Смањите брзину центрифугалног таложења производа;
    Смањити одвајање сурутке;
    Одржавајте стабилност система и продужите век трајања.

    11. Употреба у киселим млечним производима

    Побољшати конзистенцију јогурта, побољшати текстуру, стање, укус, стабилност система;
    Спречити таложење сурутке током рока трајања, побољшати структуру јогурта;
    Јака отпорност на падавине, добра термичка стабилност и отпорност на киселине.

    12. Употреба у зачинима

    Подесите вискозност, повећајте садржај чврсте материје, учините ткиво меким, деликатан укус, подмазивање;
    Може емулговати и стабилизовати, побољшати организацију квалитета, побољшати боју, арому и укус зачина и продужити рок трајања.

    13. Употреба у специјалним производима

    Производи ултра високе вискозности: користе се за конзервирање меса и другу прехрамбену индустрију са посебно високим захтевима за вискозност;
    Производ високе транспарентности без влакана: Овај производ има низак DS (≤0,90), бистар и транспарентан водени изглед и готово да нема слободних филамената. Не само да има способност да одржи укус производа са ниским степеном супституције, већ има и стабилност производа са високим степеном супституције и високим транспарентним изгледом. Користи се у пићима са посебним захтевима у погледу транспарентности и садржаја влакана.
    Гранулирани производи: побољшавају животну средину, смањују прашину, брже се растварају.

    Паковање:

    опис2

    Производ CMC прехрамбене класе је упакован у трослојну папирну кесу са унутрашњом полиетиленском кесом ојачаном, нето тежина је 25 кг по кеси.
    12MT/20'FCL (са палетом)
    15MT/20'FCL (без палете)