Korean
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
제품 카테고리
주요 상품
01
식품 등급 CMC
식품 등급 CMC
식품 등급 CMC
식품 등급 CMC
식품 등급 CMC
식품 등급 CMC
식품 등급 CMC
식품 등급 CMC

식품 등급 CMC

식품 등급 CMC(카르복시메틸셀룰로오스나트륨)는 증점, 현탁, 유화, 안정화, 형태 유지, 필름 형성, 팽창, 보존, 내산성 및 건강 증진 등 식품에서 다양한 기능을 수행합니다. 구아검, 젤라틴, 한천, 알긴산나트륨, 펙틴을 대체할 수 있으며, 유산균 음료, 과일 우유, 아이스크림, 셔벗, 젤라틴, 소프트 캔디, 젤리, 빵, 필링, 팬케이크, 냉동 제품, 고형 음료, 조미료, 비스킷, 즉석면, 육제품, 페이스트, 글루텐프리 빵, 글루텐프리 파스타 등 현대 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 식품에 사용하면 맛을 개선하고 제품의 등급과 품질을 향상시키며 유통기한을 연장할 수 있습니다.


식품 등급 CMC는 식품의 수분 분리 현상을 효과적으로 줄여 식품의 유통기한을 연장하고, 냉동식품의 결정 크기를 조절하여 유수분층 형성을 방지합니다. 또한 비스킷에 첨가할 경우, 갈라짐 방지 효과를 제공하며, 수분 흡수 및 보유력을 향상시키고 결합력을 강화하여 비스킷의 안정성을 높여줍니다. 식품 등급 CMC 시리즈는 저점도 및 중점도 범위로 안정적인 성능을 제공하며 고객의 요구를 효과적으로 충족합니다.

    저희에게 연락하세요
    제품 상세 정보

    일반적인 속성

    설명2

    모습

    흰색 또는 미색 분말

    입자 크기

    95%가 80 메쉬를 통과합니다.

    치환 정도

    0.75-0.9

    pH 값

    6.0~8.5

    순도(%)

    99.5분

    인기 있는 학년

    애플리케이션

    일반적인 등급

    점도 (브룩필드, LV, 2% 용액)

    점도 (브룩필드 LV, mPa·s, 1% 용액)

    치환도

    청정

    음식의 경우

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500-1500

     

    0.75-0.90

    99.5% 최소

    CMC FM2000

    1500-2500

     

    0.75-0.90

    99.5% 최소

    CMC FG3000

     

    2500-5000

    0.75-0.90

    99.5% 최소

    CMC FG5000

     

    5000-6000

    0.75-0.90

    99.5% 최소

    CMC FG6000

     

    6000-7000

    0.75-0.90

    99.5% 최소

    CMC FG7000

     

    7000-7500

    0.75-0.90

    99.5% 최소

    식품 생산에서 CMC의 기능

    설명2

    1. 증점 효과: 낮은 농도에서도 높은 점도를 얻을 수 있습니다. 식품 가공 중 점도를 조절하는 동시에 식품에 부드러운 식감을 부여할 수 있습니다.

    2. 수분 보유력: 식품의 수분 분리 현상을 줄이고 식품의 유통기한을 연장합니다.

    3. 분산 안정성: 식품 품질의 안정성을 유지하고, 유수층 형성(유화)을 방지하며, 냉동식품의 결정 크기를 조절(얼음 결정 감소)합니다.

    4. 필름 형성 특성: 튀긴 음식에는 접착성 필름층이 형성되어 지방과 기름의 과도한 흡수를 방지합니다.

    5. 화학적 안정성: 화학 물질, 열, 빛에 안정적이며, 곰팡이 방지 특성도 있습니다.

    6. 대사 불활성: 식품 첨가물로 사용될 경우, 대사되지 않으므로 식품에 칼로리를 제공하지 않습니다.

    7. 무취, 무독성, 무미.

    식품 등급 CMC의 성능

    설명2

    식품 등급 CMC는 전 세계적으로 오랫동안 식품 산업의 첨가제로 사용되어 왔습니다. 식품 등급 CMC 제조업체들은 오랜 기간에 걸쳐 CMC 고유의 품질을 지속적으로 개선해 왔습니다. 저희 회사는 식품 등급 CMC의 내산성 및 내염성에 대한 연구를 꾸준히 진행해 왔으며, 그 결과 국내외 주요 식품 제조업체들로부터 제품 품질을 만장일치로 인정받아 식품 생산 품질 향상에 크게 기여하고 있습니다.
    식품 등급 CMC를 다른 유사 제품과 비교
    A. 분자들이 고르게 분포되어 있고, 부피 비율은 더 무겁습니다.
    B. 높은 내산성;
    C. 높은 염분 내성;
    D. 투명도가 높고, 자유 섬유가 거의 없음;
    E. 젤 함량 감소.

    다양한 식품 생산 및 가공에서의 역할

    설명2

    1. 차가운 음료와 차가운 음식 생산에서 아이스크림의 역할:

    1.) 아이스크림 재료: 우유, 설탕, 유화제 등이 고르게 섞일 수 있습니다.
    2.) 성형 성능이 우수하고 쉽게 부러지지 않습니다.
    3) 얼음 결정이 생기거나 혀가 미끄러워지는 것을 방지합니다.
    4.) 광택이 좋고 외관이 아름답습니다.

    2. 면(즉석면)의 역할:

    1.) 저어주고 압착할 때 점성이 강하고 수분 보유력이 있으며 수분을 함유하고 있어 쉽게 저어집니다.
    2.) 증기 가열 후 얇은 보호막이 형성되어 표면이 매끄럽고 광택이 나며 가공이 용이합니다.
    3) 튀김 시 기름 사용량 감소;
    4) 면의 품질과 탄력을 향상시키고 포장 및 운송 중 쉽게 끊어지지 않습니다.
    5.) 맛이 좋고, 물집이 생기지 않습니다.

    3. 유산균 음료(요거트) 생산에서의 역할:

    1.) 안정성이 우수하고 침전물이 쉽게 발생하지 않습니다.
    2.) 제품의 유통기한을 연장할 수 있습니다.
    3.) 강산성, pH 값 범위 2-4;
    4) 음료의 맛을 향상시키고 입구를 미끄럽게 만들 수 있습니다.

    식품 등급 CMC의 용도 및 기능

    설명2

    1. 알코올 제품에서의 용도

    맛이 부드럽고 향긋하며, 여운이 오래 남도록 만드세요.
    맥주 생산에서 거품을 풍부하고 오래 지속되게 하고 맛을 향상시키기 위해 거품 안정제로 사용됩니다.

    2. 액체 음료에서의 용도

    과일차, 과일음료, 채소 주스 등에 사용되며, 용기 안에 펄프, 각종 고형물 또는 기타 물질을 고르고 풍성하게 현탁시켜 색상을 선명하고 보기 좋게 만들고 맛을 향상시킵니다.
    코코아 밀크와 같은 무향 유제품에 첨가하여 코코아 밀크의 점도를 높이고 코코아 가루의 침전을 방지합니다.
    음료의 안정성을 유지하고 신선도를 오래 유지하세요.

    3. 젤리, 커스터드, 잼 및 기타 식품에 사용

    점성변형이 적합합니다.
    이는 겔화 시스템에서 중요한 역할을 합니다.

    4. 즉석라면에 활용

    탈수 수축을 방지하고 팽창률을 향상시킬 수 있습니다.
    물 조절이 용이하고, 물 공급량을 줄일 수 있으며, 기름 함량을 낮출 수 있습니다.
    제품의 균일성 향상 및 구조 개선;
    표면을 밝고 매끄럽게 만드세요.

    5. 빵이나 케이크에 활용

    반죽의 내부 구조를 개선하고, 가공 메커니즘과 수분 흡수율을 향상시킵니다.
    빵이나 케이크를 구울 때 벌집 모양이 균일해지고, 부피가 증가하며, 표면이 윤기 있게 됩니다.
    젤라틴화된 전분의 노화 및 부화를 방지하고 보존 기간을 연장합니다.
    빵이 마르지 않고 모양을 유지하도록 밀가루의 입자 크기를 조절하세요.

    6. 냉동 파스타 활용법

    이 제품은 여러 번 냉동해도 원래 상태를 유지할 수 있습니다.
    유통기한을 연장하세요.

    7. 쿠키와 팬케이크에 활용

    밀가루의 질감을 개선하고 글루텐 함량을 조절합니다.
    비스킷이나 팬케이크 모양으로 만들고, 케이크 표면을 매끄럽게 하여 부서지는 비율을 줄이세요.
    수분 증발과 노화를 방지하고, 쿠키와 팬케이크를 바삭하고 맛있게 만들어줍니다.

    8. 아이스크림에 활용

    혼합물의 점도를 개선하고 지방이 뜨는 것을 방지합니다.
    시스템의 균일성이 향상되었고, 큰 얼음 결정의 형성이 감소했습니다.
    아이스크림의 녹는 저항성을 높여 섬세하고 부드러운 맛을 선사합니다.
    고체 재료 사용량을 줄여 생산 비용을 절감합니다.

    9. 식용 복합 필름에서의 용도

    복합 필름은 기본 필름 형성 재료로서 우수한 기계적 강도, 투명성, 열 밀봉성, 인쇄성, 가스 저항성, 방수성을 갖추고 있어 다양한 식품 포장 요구를 충족합니다.
    습기 및 가스 저항 성능이 우수합니다.
    과일과 채소의 보관 기간을 연장하세요.

    10. 갈색 유산균 음료에 사용

    제품의 원심 침전 속도를 줄입니다.
    유청 분리를 줄입니다.
    시스템 안정성을 유지하고 제품 수명을 연장하십시오.

    11. 신맛이 나는 유제품에 사용

    요구르트의 점도를 개선하고, 질감, 상태, 맛, 시스템의 안정성을 향상시킵니다.
    유통기한 동안 유청 침전을 방지하고 요구르트의 구조를 개선합니다.
    강력한 강수 저항성, 우수한 열 안정성 및 내산성을 갖습니다.

    12. 조미료로서의 용도

    점도를 조절하고 고형분 함량을 높여 조직을 부드럽게 하고, 섬세한 맛과 윤활성을 부여합니다.
    유화 및 안정화 작용을 통해 조미료의 품질 조직화를 개선하고, 색상, 향, 맛을 향상시키며, 유통기한을 연장할 수 있습니다.

    13. 특수 제품에서의 용도

    초고점도 제품: 육류 보존 및 점도가 특히 높은 요구 사항을 충족해야 하는 기타 식품 산업에 사용됩니다.
    높은 투명도의 무섬유 제품: 이 제품은 DS(치환도)가 낮고(≤0.90), 맑고 투명한 수성 외관을 가지며, 유리 섬유가 거의 없습니다. 치환도가 낮은 제품의 풍미를 유지하는 능력뿐만 아니라, 치환도가 높은 제품의 안정성과 높은 투명도까지 갖추고 있습니다. 투명도 및 섬유 함량에 대한 특별한 요구 사항이 있는 음료에 사용됩니다.
    과립형 제품: 환경 개선, 먼지 감소, 빠른 용해.

    포장:

    설명2

    식품 등급 CMC 제품은 3겹 종이 봉투에 폴리에틸렌 백으로 내부를 보강하여 포장되며, 봉투당 순중량은 25kg입니다.
    12톤/20피트 컨테이너 (팔레트 포함)
    15톤/20피트 컨테이너 (팔레트 제외)