Norwegian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Produktkategorier
Utvalgte produkter
01
CMC av næringsmiddelkvalitet
CMC av næringsmiddelkvalitet
CMC av næringsmiddelkvalitet
CMC av næringsmiddelkvalitet
CMC av næringsmiddelkvalitet
CMC av næringsmiddelkvalitet
CMC av næringsmiddelkvalitet
CMC av næringsmiddelkvalitet

CMC av næringsmiddelkvalitet

CMC av matkvalitet Natriumkarboksymetylcellulose har flere funksjoner i matvarer som fortykning, suspensjon, emulgering, stabilisering, formbevaring, filmdannelse, ekspansjon, konservering, syrebestandighet og helsetjenester. Det kan erstatte guargummi, gelatin. Rollen til agar, natriumalginat og pektin i matproduksjon er mye brukt i moderne næringsmiddelindustri, for eksempel laktobasilldrikker, fruktmelk, iskrem, sorbet, gelatin, mykt godteri, gelé, brød, fyll, pannekaker, kalde produkter, faste drikker, krydder, kjeks, instantnudler, kjøttprodukter, pastaer, kjeks, glutenfritt brød, glutenfri pasta, etc. Brukt i mat, kan det forbedre smaken, forbedre produktets karakter og kvalitet, og forlenge holdbarheten.


Matkvalitets CMC kan effektivt redusere syneresen i mat og forlenge holdbarheten til maten; den kan bedre kontrollere størrelsen på krystaller i frossen mat og forhindre dannelse av olje- og fuktighetslag; når den tilsettes kjeks, kan matkvalitets CMC oppnå en anti-sprekkeffekt. Bedre vannabsorpsjon og -retensjon, og forbedrer stabiliteten til kjeks ved å forbedre bindingsegenskapene. Den lave og middels viskositeten i matkvalitets CMC-serien gir stabil ytelse og møter effektivt kundenes behov.

    Kontakt oss
    produktdetaljer

    Typiske egenskaper

    beskrivelse2

    Utseende

    Hvitt til off-white pulver

    Partikkelstørrelse

    95 % passerer 80 mesh

    Grad av substitusjon

    0,75–0,9

    pH-verdi

    6,0~8,5

    Renhet (%)

    99,5 minutter

    Populære karakterer

    Søknad

    Typisk karakter

    Viskositet (Brookfield, LV, 2 % løsning)

    Viskositet (Brookfield LV, mPa.s, 1 % løsning)

    Grad av substitusjon

    Renhet

    Til mat

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500–1500

     

    0,75–0,90

    99,5 % min

    CMC FM2000

    1500–2500

     

    0,75–0,90

    99,5 % min

    CMC FG3000

     

    2500–5000

    0,75–0,90

    99,5 % min

    CMC FG5000

     

    5000–6000

    0,75–0,90

    99,5 % min

    CMC FG6000

     

    6000–7000

    0,75–0,90

    99,5 % min

    CMC FG7000

     

    7000–7500

    0,75–0,90

    99,5 % min

    CMCs funksjon i matproduksjon

    beskrivelse2

    1. Fortykning: Høy viskositet kan oppnås ved lav konsentrasjon. Det kan kontrollere viskositeten under matforedling, samtidig som det gir maten en glatt følelse.

    2. Vannretensjon: reduser syneresen av mat og forleng holdbarheten til maten.

    3. Dispersjonsstabilitet: opprettholde stabiliteten i matkvaliteten, forhindre olje- og vannlag (emulgering), kontrollere størrelsen på krystaller i frossen mat (redusere iskrystaller).

    4. Filmdannende egenskap: Et lag med limfilm dannes i stekt mat for å forhindre overdreven absorpsjon av fett og oljer.

    5. Kjemisk stabilitet: Den er stabil mot kjemikalier, varme og lys, og har visse anti-muggegenskaper.

    6. Metabolsk inertitet: Som et tilsetningsstoff til mat vil det ikke bli metabolisert og gir ikke kalorier i maten.

    7. Luktfri, giftfri og smakløs.

    Ytelse av CMC av matkvalitet

    beskrivelse2

    Matkvalitets CMC har blitt brukt som tilsetningsstoff i den spiselige matindustrien i mange år verden over. Gjennom årene har produsenter av matkvalitets CMC kontinuerlig forbedret den iboende kvaliteten til CMC. Vårt firma har utført kontinuerlig forskning på syre- og saltbestandigheten til matkvalitets CMC. Produktkvaliteten har blitt enstemmig bekreftet av store matprodusenter i inn- og utland, noe som har spilt en svært viktig rolle i å forbedre kvaliteten på matproduksjonen.
    CMC av næringsmiddelkvalitet sammenlignet med andre lignende produkter
    A. Molekylene er jevnt fordelt, og volumforholdet er tyngre;
    B. Høy syrebestandighet;
    C. Høy salttoleranse;
    D. Høy gjennomsiktighet, svært få frie fibre;
    E. Mindre gel.

    Rollen i produksjon og bearbeiding av ulike matvarer

    beskrivelse2

    1 Iskremens rolle i produksjonen av kalde drikker og kald mat:

    1.) Ingredienser i iskrem: melk, sukker, emulsjon osv. kan blandes jevnt;
    2.) God formingsevne, ikke lett å bryte;
    3.) Unngå iskrystaller og glatt berøring med tungen;
    4.) God glans og vakkert utseende.

    2 Nudelenes rolle (instantnudler):

    1.) Ved omrøring og pressing har den sterk viskositet og vannretensjon, og inneholder vann, så den er lett å røre;
    2.) Etter dampoppvarming produseres et tynt beskyttende filmlag, overflaten er glatt og skinnende, og den er enkel å bearbeide;
    3.) Lavt oljeforbruk til steking;
    4.) Det kan forbedre nudlenes kvalitet og styrke, og det er ikke lett å bli ødelagt under emballasje og transport;
    5.) Smaken er god, og blemmene er ikke klissete.

    3 Rollen i produksjonen av melkesyrebakterier i en drikke (yoghurt):

    1.) God stabilitet, ikke lett å produsere nedbør;
    2.) Det kan forlenge produktets holdbarhet;
    3.) Sterk syrebestandighet, pH-verdi i området 2-4;
    4.) Det kan forbedre smaken på drikken og gjøre inngangen glatt.

    Bruksområder og funksjoner for CMC av næringsmiddelkvalitet

    beskrivelse2

    1. Bruksområder i alkoholholdige produkter

    Gjør smaken mild, velduftende og lang ettersmak;
    Brukes som skumstabilisator i ølproduksjon for å gjøre skummet rikt og holdbart og forbedre smaken.

    2. Bruksområder i flytende drikker

    Brukes til fruktte, fruktdrikk, grønnsaksjuice, etc., kan lage masse, alle slags faste eller andre stoffer suspendert i beholderen, ensartet og fyldig, lys farge og iøynefallende, forbedre smaken;
    Brukes i melkedrikker med nøytral smak, som kakaomelk, for å øke viskositeten til kakaomelk og forhindre utfelling av kakaopulver;
    Bevar drikkens stabilitet og forleng drikkens holdbarhet.

    3. Bruksområder i gelé, vaniljesaus, syltetøy og annen mat

    Tiksotropi er egnet;
    Det spiller en viktig rolle i geleringssystemet.

    4. Bruksområder i instantnudler

    Kan forhindre dehydrering og sammentrekning, forbedre ekspansjonshastigheten;
    Lett å kontrollere vann, kan redusere vannforsyningen, redusere oljeinnholdet;
    Gjør produktet ensartet, strukturforbedring;
    Gjør overflaten lys, glatt.

    5. Bruksområder i brødkaker

    Forbedre den indre strukturen, forbedre prosesseringsmekanismen og vannabsorpsjonen av deig;
    Gjør bakekakebrød med honningkake ensartet, volumøkning og overflaten lys;
    Forhindre at den gelatinerte stivelsen eldes og gjenopplives, forleng konserveringsperioden;
    Juster melets fasthet for å hindre at brødkaken tørker ut og for å beholde formen.

    6. Bruksområder i frossen pasta

    Produktet kan beholde sin opprinnelige tilstand etter å ha blitt frosset i flere ganger;
    Forleng holdbarheten.

    7. Bruksområder i kjeks og pannekaker

    Forbedre melets tekstur, juster melgluten;
    Gjør kjeksen, pannekakeformen og kakekroppen glatt, reduser knusehastigheten;
    Forhindre fordampning av fuktighet, aldring, lag kaker og pannekaker sprø og deilige.

    8. Bruksområder i iskrem

    Forbedre blandingens viskositet, forhindre at fett flyter;
    Systemets ensartethet ble forbedret og dannelsen av store iskrystaller ble redusert.
    Forbedre smeltemotstanden til iskrem, og gi en delikat og glatt smak;
    Reduser bruken av faste materialer og reduser produksjonskostnadene.

    9. Bruksområder i spiselig komposittfilm

    Som et grunnleggende filmdannende materiale har komposittfilmen god mekanisk styrke, gjennomsiktighet, varmeforsegling, trykkbestandighet, gassbestandighet og vannbestandighet, for å møte behovene til ulike typer matemballasje;
    Har god fuktighetsbestandighet og gassbestandighet;
    Forleng holdbarheten til frukt og grønnsaker.

    10. Bruk i brun laktobasilldrikk

    Reduser den sentrifugale utfellingshastigheten til produktene;
    Reduser myseutskillelse;
    Oppretthold systemstabilitet og forleng holdbarheten.

    11. Bruksområder i sure meieriprodukter

    Forbedre konsistensen på yoghurt, forbedre teksturen, tilstanden, smaken og systemets stabilitet;
    Forhindrer myseutfelling i holdbarheten, forbedrer yoghurtens struktur;
    Sterk nedbørsmotstand, god termisk stabilitet og syrebestandighet.

    12. Bruk i krydder

    Juster viskositeten, øk det faste innholdet, gjør vevet mykt, delikat smak, smøring;
    Det kan emulgere og stabilisere, forbedre kvaliteten på organiseringen, forbedre farge, aroma og smakseffekt av krydder, og forlenge holdbarheten.

    13. Bruksområder i spesialprodukter

    Produkter med ultrahøy viskositet: brukes til konservering av kjøtt og annen næringsmiddelindustri med spesielt høye krav til viskositet;
    Høytransparent fiberfritt produkt: Dette produktet har en lav DS (≤0,90), et klart og transparent vandig utseende, og nesten ingen frie filamenter. Det har ikke bare evnen til å bevare smaken til produkter med lav substitusjonsgrad, men har også stabiliteten til produkter med høy substitusjonsgrad og høyt transparent utseende. Brukes i drikker med spesielle krav til transparens og fiberinnhold.
    Granulerte produkter: forbedrer miljøet, reduserer støv, løser seg opp raskere.

    Emballasje:

    beskrivelse2

    CMC-produktet av matkvalitet er pakket i en trelags papirpose med forsterket indre polyetylenpose, nettovekten er 25 kg per pose.
    12MT/20'FCL (med pall)
    15MT/20'FCL (uten pall)