Dutch
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Productcategorieën
Uitgelichte producten
01
CMC van voedselkwaliteit
CMC van voedselkwaliteit
CMC van voedselkwaliteit
CMC van voedselkwaliteit
CMC van voedselkwaliteit
CMC van voedselkwaliteit
CMC van voedselkwaliteit
CMC van voedselkwaliteit

CMC van voedselkwaliteit

Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) van voedingskwaliteit heeft meerdere functies in voedingsmiddelen, zoals verdikking, suspensie, emulgering, stabilisatie, vormbehoud, filmvorming, expansie, conservering, zuurbestendigheid en gezondheidsbevordering. Het kan guargom, gelatine, agar, natriumalginaat en pectine vervangen in de moderne voedingsindustrie en wordt veelvuldig gebruikt in bijvoorbeeld lactobacillusdranken, vruchtenmelk, ijs, sorbet, gelatine, zachte snoepjes, gelei, brood, vullingen, pannenkoeken, koude producten, vaste dranken, sauzen, koekjes, instantnoedels, vleesproducten, pasta's, glutenvrij brood en glutenvrije pasta. Gebruikt in voedingsmiddelen kan het de smaak, de kwaliteit en de houdbaarheid van het product verbeteren en verlengen.


CMC van voedingskwaliteit kan de synerese van voedsel effectief verminderen en de houdbaarheid ervan verlengen; het kan de kristalgrootte in diepvriesproducten beter beheersen en de vorming van een olie- en vochtlaag voorkomen; toegevoegd aan koekjes kan CMC van voedingskwaliteit een anti-scheureffect bereiken. Het verbetert de waterabsorptie en -retentie en verhoogt de stabiliteit van koekjes door de bindende eigenschappen te verbeteren. De lage en gemiddelde viscositeit in de CMC-serie van voedingskwaliteit zorgt voor stabiele prestaties en voldoet effectief aan de behoeften van de klant.

    Neem contact met ons op
    productdetails

    Typische eigenschappen

    beschrijving2

    Verschijning

    Wit tot gebroken wit poeder

    Deeltjesgrootte

    95% pass 80 mesh

    Substitutiegraad

    0,75-0,9

    pH-waarde

    6.0~8.5

    Zuiverheid (%)

    99,5 min.

    Populaire leerjaren

    Sollicitatie

    Gemiddelde beoordeling

    Viscositeit (Brookfield, LV, 2%oplossing)

    Viscositeit (Brookfield LV, mPa.s, 1%oplossing)

    Substitutiegraad

    Zuiverheid

    Voor eten

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500-1500

     

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FM2000

    1500-2500

     

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG3000

     

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG5000

     

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG6000

     

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG7000

     

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5% min

    Functie van CMC in de voedselproductie

    beschrijving2

    1. Verdikking: Een hoge viscositeit kan worden bereikt bij een lage concentratie. Het middel kan de viscositeit tijdens de voedselverwerking reguleren en het voedsel een gladde textuur geven.

    2. Waterretentie: vermindert de synerese van voedsel en verlengt de houdbaarheid ervan.

    3. Dispersiestabiliteit: behoud van de stabiliteit van de voedselkwaliteit, voorkom vorming van olie- en waterlagen (emulsificatie), beheersing van de kristalgrootte in diepvriesproducten (vermindering van ijskristallen).

    4. Filmvormende eigenschap: In gefrituurd voedsel vormt zich een kleverige film die overmatige absorptie van vetten en oliën voorkomt.

    5. Chemische stabiliteit: Het is stabiel ten opzichte van chemicaliën, hitte en licht, en heeft bepaalde schimmelwerende eigenschappen.

    6. Metabolische inertheid: Als toevoeging aan voedsel wordt het niet gemetaboliseerd en levert het geen calorieën aan het voedsel.

    7. Geurloos, niet-giftig en smaakloos.

    Prestaties van CMC van voedselkwaliteit

    beschrijving2

    CMC van voedingskwaliteit wordt al vele jaren wereldwijd als additief gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Door de jaren heen hebben fabrikanten van CMC van voedingskwaliteit de inherente kwaliteit van CMC continu verbeterd. Ons bedrijf heeft voortdurend onderzoek gedaan naar de zuur- en zoutbestendigheid van CMC van voedingskwaliteit. De kwaliteit van het product is unaniem bevestigd door grote voedingsmiddelenproducenten in binnen- en buitenland, wat een zeer belangrijke rol heeft gespeeld in de verbetering van de kwaliteit van de voedselproductie.
    CMC van voedingskwaliteit vergeleken met andere soortgelijke producten.
    A. De moleculen zijn gelijkmatig verdeeld en het volumeaandeel is groter;
    B. Hoge zuurbestendigheid;
    C. Hoge zouttolerantie;
    D. Hoge transparantie, zeer weinig losse vezels;
    E. Minder gel.

    De rol in de productie en verwerking van verschillende voedingsmiddelen.

    beschrijving2

    1. De rol van ijs bij de productie van koude dranken en koude gerechten:

    1.) Ingrediënten van ijs: melk, suiker, emulsie, enz. kunnen gelijkmatig gemengd worden;
    2.) Goede vormbaarheid, niet gemakkelijk te breken;
    3.) Voorkom ijskristallen en een gladde tong;
    4.) Goede glans en een mooie uitstraling.

    2 De rol van noedels (instantnoedels):

    1.) Bij roeren en persen heeft het een hoge viscositeit en waterretentie, en het bevat water, waardoor het gemakkelijk te roeren is;
    2.) Na verhitting met stoom ontstaat een dunne beschermlaag, het oppervlak is glad en glanzend en het is gemakkelijk te bewerken;
    3.) Laag olieverbruik bij het frituren;
    4.) Het kan de kwaliteit en stevigheid van de noedels verbeteren, en het is minder gevoelig voor breuk tijdens het verpakken en transport;
    5.) De smaak is goed en de blaasjes plakken niet.

    3. De rol van melkzuurbacteriën bij de productie van dranken (yoghurt):

    1.) Goede stabiliteit, niet gemakkelijk neerslag te produceren;
    2.) Het kan de houdbaarheid van het product verlengen;
    3.) Sterke zuurbestendigheid, pH-waarde tussen 2 en 4;
    4.) Het kan de smaak van de drank verbeteren en de ingang gladder maken.

    Toepassingen en functies van CMC van voedselkwaliteit

    beschrijving2

    1. Gebruik in alcoholische dranken

    Zorg voor een zachte, aromatische smaak met een lange nasmaak;
    Wordt gebruikt als schuimstabilisator bij de bierproductie om het schuim rijk en duurzaam te maken en de smaak te verbeteren.

    2. Gebruik in vloeibare dranken

    Geschikt voor vruchtenthee, vruchtendranken, groentesappen, enz. Het zorgt ervoor dat vruchtvlees, allerlei vaste stoffen of andere substanties gelijkmatig en vol in de verpakking zweven, een heldere en aantrekkelijke kleur krijgen en de smaak verbeteren.
    Wordt gebruikt in neutrale melkdranken zoals cacaomelk om de viscositeit van de cacaomelk te verhogen en neerslag van cacaopoeder te voorkomen;
    Behoud de stabiliteit van de drank en verleng de houdbaarheid ervan.

    3. Gebruik in gelei, vla, jam en andere voedingsmiddelen

    Thixotropie is geschikt;
    Het speelt een belangrijke rol in het geleersysteem.

    4. Gebruik in instantnoedels

    Kan samentrekking door uitdroging voorkomen en de uitzettingssnelheid verbeteren;
    Gemakkelijk te regelen water, kan de watertoevoer verminderen, het oliegehalte verlagen;
    Zorg voor een uniforme productstructuur en verbeter de constructie;
    Zorg voor een helder en glad oppervlak.

    5. Gebruik in broodgebak

    Verbeter de interne structuur, verhoog het verwerkingsmechanisme en de waterabsorptie van het deeg;
    Zorg ervoor dat het bakken van brood en cake een gelijkmatige honingraatstructuur krijgt, in volume toeneemt en een glanzend oppervlak heeft;
    Voorkom dat het gegelatineerde zetmeel veroudert en weer tot leven komt, en verleng de houdbaarheid;
    Pas de stevigheid van het meel aan om te voorkomen dat de cake uitdroogt en om zijn vorm te behouden.

    6. Toepassingen in diepvriespasta

    Het product behoudt zijn oorspronkelijke staat, zelfs na meerdere keren invriezen.
    Verleng de houdbaarheid.

    7. Gebruik in koekjes en pannenkoeken

    Verbeter de textuur van bloem, pas het glutengehalte van bloem aan;
    Zorg ervoor dat de koekjes of pannenkoeken een gladde vorm hebben en dat de cake minder snel afbrokkelt;
    Voorkom vochtverdamping en veroudering, en maak koekjes en pannenkoeken knapperig en heerlijk.

    8. Toepassingen in ijs

    Verbeter de viscositeit van het mengsel en voorkom dat vet gaat drijven;
    De uniformiteit van het systeem werd verbeterd en de vorming van grote ijskristallen werd verminderd.
    Verbeter de smeltweerstand van ijs, waardoor het een delicate en romige smaak krijgt;
    Verminder het gebruik van vaste materialen en verlaag de productiekosten.

    9. Toepassingen in eetbare composietfilm

    Als basismateriaal voor filmvorming heeft de composietfolie een goede mechanische sterkte, transparantie, hittebestendigheid, bedrukbaarheid, gasbestendigheid en waterbestendigheid, waardoor deze voldoet aan de eisen van verschillende voedselverpakkingen.
    Heeft een goede vocht- en gasbestendigheid;
    Verleng de houdbaarheid van groenten en fruit.

    10. Toepassingen in bruine lactobacillus-drank

    Verlaag de centrifugale neerslagsnelheid van producten;
    Verminder de afscheiding van wei;
    Zorg voor systeemstabiliteit en verleng de houdbaarheid.

    11. Toepassingen in zure zuivelproducten

    Verbeter de consistentie van yoghurt, verbeter de textuur, de conditie, de smaak en de stabiliteit van het systeem;
    Voorkom wei-neerslag tijdens de houdbaarheid en verbeter de structuur van yoghurt;
    Sterke neerslagbestendigheid, goede thermische stabiliteit en zuurbestendigheid.

    12. Gebruik in specerijen

    De viscositeit aanpassen, het vaste stofgehalte verhogen, het weefsel zacht maken, een delicate smaak geven en zorgen voor smering;
    Het kan emulgeren en stabiliseren, de kwaliteit en organisatie verbeteren, de kleur, het aroma en de smaak van specerijen verbeteren en de houdbaarheid verlengen.

    13. Toepassingen in specialiteitsproducten

    Producten met een ultrahoge viscositeit: gebruikt voor het conserveren van vlees en andere toepassingen in de voedingsindustrie waar bijzonder hoge eisen aan de viscositeit worden gesteld;
    Zeer transparant, vezelvrij product: Dit product heeft een lage DS (≤0,90), een heldere en transparante waterige uitstraling en bevat vrijwel geen losse vezels. Het behoudt niet alleen de smaak van producten met een lage substitutiegraad, maar biedt ook de stabiliteit van producten met een hoge substitutiegraad en een zeer transparante uitstraling. Geschikt voor dranken met speciale eisen aan transparantie en vezelgehalte.
    Korrelvormige producten: verbeteren het milieu, verminderen stofvorming en lossen sneller op.

    Verpakking:

    beschrijving2

    Het CMC-product van voedingskwaliteit is verpakt in een drielaagse papieren zak met een verstevigde binnenzak van polyethyleen. Het nettogewicht per zak is 25 kg.
    12 ton/20ft container (met pallet)
    15 ton/20ft container (zonder pallet)