Bosnian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Kategorije proizvoda
Istaknuti proizvodi
01
CMC prehrambenog kvaliteta
CMC prehrambenog kvaliteta
CMC prehrambenog kvaliteta
CMC prehrambenog kvaliteta
CMC prehrambenog kvaliteta
CMC prehrambenog kvaliteta
CMC prehrambenog kvaliteta
CMC prehrambenog kvaliteta

CMC prehrambenog kvaliteta

CMC natrijum karboksimetil celuloza prehrambenog kvaliteta ima višestruke funkcije u hrani kao što su zgušnjavanje, suspenzija, emulgiranje, stabilizacija, zadržavanje oblika, stvaranje filma, širenje, konzerviranje, otpornost na kiseline i zdravstvena zaštita. Može zamijeniti guar gumu i želatin. Uloga agara, natrijum alginata i pektina u proizvodnji hrane široko se koristi u modernoj prehrambenoj industriji, kao što su napitci s laktobacilima, voćno mlijeko, sladoled, šerbet, želatin, mekani bomboni, žele, hljeb, nadjev, palačinke, hladni proizvodi, čvrsti napitci, začini, keksi, instant rezanci, mesni proizvodi, paste, keksi, hljeb bez glutena, tjestenina bez glutena itd. Korištenjem u hrani može poboljšati okus, poboljšati kvalitetu i kvalitetu proizvoda te produžiti rok trajanja.


CMC prehrambene kvalitete može efikasno smanjiti sinerezu hrane i produžiti rok trajanja hrane; može bolje kontrolirati veličinu kristala u smrznutoj hrani i spriječiti nakupljanje ulja i vlage; kada se doda keksima, CMC prehrambene kvalitete može postići učinak protiv pucanja. Bolja apsorpcija i zadržavanje vode te poboljšati stabilnost keksa poboljšanjem njihovih svojstava lijepljenja. Niska i srednja viskoznost u seriji CMC prehrambene kvalitete pruža stabilne performanse i efikasno zadovoljava potrebe kupaca.

    Kontaktirajte nas
    detalji o proizvodu

    Tipična svojstva

    opis2

    Izgled

    Bijeli do bjelkasti prah

    Veličina čestica

    95% prolazi 80 mesh

    Stepen supstitucije

    0,75-0,9

    pH vrijednost

    6,0~8,5

    Čistoća (%)

    99,5 minuta

    Popularne ocjene

    Aplikacija

    Tipična ocjena

    Viskoznost (Brookfield, LV, 2% rastvor)

    Viskoznost (Brookfield LV, mPa.s, 1% rastvor)

    Stepen supstitucije

    Čistoća

    Za hranu

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500-1500

     

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FM2000

    1500-2500

     

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG3000

     

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG5000

     

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG6000

     

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG7000

     

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5% min

    Funkcija CMC-a u proizvodnji hrane

    opis2

    1. Zgušnjavanje: Visoka viskoznost se može postići pri niskoj koncentraciji. Može kontrolisati viskoznost tokom obrade hrane, a istovremeno hrani daje gladak osjećaj.

    2. Zadržavanje vode: smanjuje sinerezu hrane i produžava rok trajanja hrane.

    3. Stabilnost disperzije: održava stabilnost kvaliteta hrane, sprječava sloj ulja i vode (emulgacija), kontrolira veličinu kristala u smrznutoj hrani (smanjuje kristale leda).

    4. Svojstvo stvaranja filma: Sloj ljepljivog filma se formira u prženoj hrani kako bi se spriječila prekomjerna apsorpcija masti i ulja.

    5. Hemijska stabilnost: Stabilan je na hemikalije, toplotu i svjetlost, te ima određena svojstva protiv plijesni.

    6. Metabolička inertnost: Kao dodatak hrani, neće se metabolizirati i ne osigurava kalorije u hrani.

    7. Bez mirisa, netoksično i bez ukusa.

    Performanse CMC-a prehrambene kvalitete

    opis2

    CMC prehrambene kvalitete se već dugi niz godina koristi kao aditiv u industriji jestive hrane širom svijeta. Tokom godina, proizvođači CMC prehrambene kvalitete kontinuirano su poboljšavali inherentni kvalitet CMC-a. Naša kompanija provodi kontinuirani istraživački rad na otpornost CMC-a prehrambene kvalitete na kiseline i soli. Kvalitet proizvoda jednoglasno su potvrdili veliki proizvođači hrane u zemlji i inostranstvu, što je odigralo vrlo važnu ulogu u poboljšanju kvalitete proizvodnje hrane.
    CMC prehrambene kvalitete u poređenju s drugim sličnim proizvodima
    A. Molekule su ravnomjerno raspoređene, a zapreminski udio je teži;
    B. Visoka otpornost na kiseline;
    C. Visoka tolerancija na sol;
    D. Visoka transparentnost, vrlo malo slobodnih vlakana;
    E. Manje gela.

    Uloga u proizvodnji i preradi različitih namirnica

    opis2

    1 Uloga sladoleda u proizvodnji hladnih napitaka i hladne hrane:

    1.) Sastojci sladoleda: mlijeko, šećer, emulzija itd. mogu se ravnomjerno pomiješati;
    2. ) Dobre performanse oblikovanja, nije lako slomiti;
    3.) Spriječite kristale leda i klizav dodir jezika;
    4. ) Dobar sjaj i lijep izgled.

    2 Uloga rezanaca (instant rezanaca):

    1. ) Prilikom miješanja i pritiskanja, ima jaku viskoznost i zadržavanje vode, te sadrži vodu, tako da se lako miješa;
    2. ) Nakon zagrijavanja parom, stvara se tanki zaštitni sloj, površina je glatka i sjajna, te se lako obrađuje;
    3.) Mala potrošnja ulja za prženje;
    4.) Može poboljšati kvalitet i čvrstoću rezanaca, a nije ih lako slomiti tokom pakovanja i transporta;
    5.) Okus je dobar, a plikovi nisu ljepljivi.

    3 Uloga bakterija mliječne kiseline u proizvodnji napitka (jogurta):

    1.) Dobra stabilnost, nije lako proizvesti padavine;
    2. ) Može produžiti rok trajanja proizvoda;
    3. ) Jaka otpornost na kiseline, pH vrijednost u rasponu od 2-4;
    4.) Može poboljšati okus pića i učiniti ulaz klizavim.

    Upotreba i funkcije CMC-a prehrambene kvalitete

    opis2

    1. Upotreba u alkoholnim proizvodima

    Učinite okus blagim, mirisnim, s dugim zadržavanjem okusa;
    Koristi se kao stabilizator pjene u proizvodnji piva kako bi pjena bila bogatija i izdržljivija te kako bi se poboljšao okus.

    2. Upotreba u tečnim napitcima

    Koristi se za voćni čaj, voćne napitke, sokove od povrća itd., može napraviti pulpu, sve vrste čvrstih ili drugih supstanci suspendovanih u posudi, ujednačenih i punih, svijetle boje i privlačnih, poboljšavajući ukus;
    Koristi se u mliječnim napitcima neutralnog okusa, kao što je kakao mlijeko, za povećanje viskoznosti kakao mlijeka i sprječavanje taloženja kakao praha;
    Održavajte stabilnost pića i produžite njegov vijek trajanja.

    3. Upotreba u želeu, kremi, džemu i drugoj hrani

    Tiksotropija je pogodna;
    Igra važnu ulogu u sistemu želiranja.

    4. Upotreba u instant rezancima

    Može spriječiti kontrakciju uzrokovanu dehidracijom, poboljšati brzinu širenja;
    Lako se kontroliše voda, može smanjiti dovod vode, smanjiti sadržaj ulja;
    Učinite proizvod ujednačenim, poboljšajte strukturu;
    Učinite površinu svijetlom, glatkom površinom.

    5. Upotreba u hljebnim kolačima

    Poboljšati unutrašnju strukturu, poboljšati mehanizam obrade i apsorpciju vode tijesta;
    Učinite pečenje hljeba saćastim ujednačenim, povećajte volumen, a površinu sjajnom;
    Sprečava starenje i oživljavanje želatiniziranog škroba, produžava period konzerviranja;
    Podesite čvrstoću brašna kako biste spriječili isušivanje hljeba i kako biste zadržali njegov oblik.

    6. Upotreba u smrznutoj tjestenini

    Proizvod može zadržati svoje prvobitno stanje nakon nekoliko zamrzavanja;
    Produžite rok trajanja.

    7. Upotreba u kolačićima i palačinkama

    Poboljšajte teksturu brašna, prilagodite sadržaj glutena u brašnu;
    Učinite oblik keksa, palačinke, tijelo torte glatkim, smanjite brzinu drobljenja;
    Spriječite isparavanje vlage, starenje, učinite kolačiće i palačinke hrskavim i ukusnim.

    8. Upotreba u sladoledu

    Poboljšajte viskoznost smjese, spriječite plutanje masti;
    Poboljšana je ujednačenost sistema i smanjeno je formiranje velikih kristala leda.
    Poboljšajte otpornost sladoleda na topljenje, dajući mu delikatan i gladak okus;
    Smanjite upotrebu čvrstih materijala i smanjite troškove proizvodnje.

    9. Upotreba u jestivoj kompozitnoj foliji

    Kao osnovni materijal za formiranje filma, kompozitni film ima dobru mehaničku čvrstoću, prozirnost, toplotno zaptivanje, štampanje, otpornost na gasove, otpornost na vodu, kako bi zadovoljio potrebe različitih vrsta pakovanja hrane;
    Ima dobru otpornost na vlagu i otpornost na plin;
    Produžite rok trajanja voća i povrća.

    10. Upotreba u napitku od smeđeg laktobacila

    Smanjite brzinu centrifugalnog taloženja proizvoda;
    Smanjite odvajanje sirutke;
    Održavajte stabilnost sistema i produžite vijek trajanja.

    11. Upotreba u kiselim mliječnim proizvodima

    Poboljšati konzistenciju jogurta, poboljšati teksturu, stanje, okus, stabilnost sistema;
    Sprečava taloženje sirutke tokom roka trajanja, poboljšava strukturu jogurta;
    Jaka otpornost na padavine, dobra termička stabilnost i otpornost na kiseline.

    12. Upotreba u začinima

    Podesite viskoznost, povećajte sadržaj čvrstih materija, učinite tkivo mekim, delikatnim ukusom, podmazivanjem;
    Može emulgirati i stabilizirati, poboljšati organizaciju kvalitete, poboljšati boju, aromu i okus začina te produžiti rok trajanja.

    13. Upotreba u specijalnim proizvodima

    Proizvodi ultra visoke viskoznosti: koriste se za konzerviranje mesa i drugu prehrambenu industriju sa posebno visokim zahtjevima za viskoznost;
    Proizvod visoke transparentnosti bez vlakana: Ovaj proizvod ima nizak DS (≤0,90), bistar i proziran vodenast izgled i gotovo da nema slobodnih filamenata. Ne samo da ima sposobnost održavanja okusa proizvoda s niskim stupnjem supstitucije, već ima i stabilnost proizvoda s visokim stupnjem supstitucije i visokim prozirnim izgledom. Koristi se u pićima s posebnim zahtjevima u pogledu transparentnosti i sadržaja vlakana.
    Granulirani proizvodi: poboljšavaju okoliš, smanjuju prašinu, brže se rastvaraju.

    Pakovanje:

    opis2

    Proizvod CMC prehrambene kvalitete pakiran je u troslojnu papirnu vrećicu s unutrašnjom ojačanom polietilenskom vrećicom, neto težina je 25 kg po vreći.
    12MT/20'FCL (sa paletom)
    15MT/20'FCL (bez palete)