Manĝtaŭga CMC

Manĝaĵtaŭga CMC-natria karboksimetilcelulozo havas multajn funkciojn en nutraĵoj, kiel dikiĝo, suspendo, emulsiigo, stabiligo, formo-retenado, filmformado, ekspansio, konservado, acida rezisto kaj sanservo. Ĝi povas anstataŭigi guargumon, gelatenon. La rolo de agaragaro, natria alginato kaj pektino en nutraĵproduktado estas vaste uzata en moderna nutraĵindustrio, kiel ekzemple laktobacilaj trinkaĵoj, fruktolakto, glaciaĵo, ŝerbeto, gelateno, molaj bombonoj, ĵeleo, pano, plenigaĵoj, krespoj, malvarmaj produktoj, solidaj trinkaĵoj, spicaĵoj, biskvitoj, tujaj nudeloj, viandproduktoj, pastoj, biskvitoj, senglutena pano, senglutena pasto, ktp. Uzata en nutraĵoj, ĝi povas plibonigi la guston, plibonigi la gradon kaj kvaliton de la produkto, kaj plilongigi la bretovivon.

Manĝaĵtaŭga CMC povas efike redukti la sinerezon de manĝaĵoj kaj plilongigi la bretovivon de manĝaĵoj; ĝi povas pli bone kontroli la grandecon de kristaloj en frostmanĝaĵoj kaj malhelpi la formadon de oleo- kaj humidtavoloj; aldonita al biskvitoj, manĝaĵtaŭga CMC povas atingi kontraŭfendetan efikon. Pli bona akvoabsorbo kaj reteno, kaj plibonigas la stabilecon de biskvitoj plibonigante iliajn ligajn ecojn. La malalta kaj meza viskozeco en la manĝaĵtaŭga CMC-serio provizas stabilan funkciadon kaj efike plenumas la bezonojn de klientoj.

Kontaktu nin

produktaj detaloj

Tipaj ecoj

priskribo2

Aspekto	Blanka ĝis krudblanka pulvoro
Partikla grandeco	95% trapasas 80 maŝojn
Grado de anstataŭigo	0,75-0,9
pH-valoro	6.0~8.5
Pureco (%)	99.5 minutoj

Popularaj gradoj

Apliko	Tipa grado	Viskozeco (Brookfield, LV, 2% Solvu)	Viskozeco (Brookfield LV, mPa.s, 1% Solvu)	Grado de Anstataŭigo	Pureco
Por manĝaĵo	CMC FM1000	500-1500		0,75-0,90	99.5% min
	CMC FM2000	1500-2500		0,75-0,90	99.5% min
	CMC FG3000		2500-5000	0,75-0,90	99.5% min
	CMC FG5000		5000-6000	0,75-0,90	99.5% min
	CMC FG6000		6000-7000	0,75-0,90	99.5% min
	CMC FG7000		7000-7500	0,75-0,90	99.5% min

Funkcio de CMC en manĝaĵproduktado

priskribo2

1. Dikiĝo: Alta viskozeco atingeblas ĉe malalta koncentriĝo. Ĝi povas kontroli la viskozecon dum nutraĵprilaborado, samtempe donante al la nutraĵo glatan senton.

2. Akvoretenado: reduktu la sinerezon de manĝaĵoj kaj plilongigu la bretovivon de manĝaĵoj.

3. Dispersa stabileco: konservi la stabilecon de la manĝaĵkvalito, malhelpi la formadon de tavoloj de oleo kaj akvo (emulsifikado), kontroli la grandecon de kristaloj en frostnutraĵoj (redukti glacikristalojn).

4. Filmo-forma eco: Tavolo de gluofilmo formiĝas en frititaj manĝaĵoj por malhelpi troan sorbadon de grasoj kaj oleoj.

5. Kemia stabileco: Ĝi estas stabila al kemiaĵoj, varmo kaj lumo, kaj havas certajn kontraŭmeldajn ecojn.

6. Metabola inerteco: Kiel aldonaĵo al manĝaĵoj, ĝi ne estos metaboligita kaj ne provizas kaloriojn en manĝaĵoj.

7. Senodora, netoksa kaj sengusta.

Elfaro de manĝebla CMC

priskribo2

Manĝtaŭga CMC estas uzata kiel aldonaĵo en la manĝebla nutraĵindustrio dum multaj jaroj tra la mondo. Tra la jaroj, fabrikantoj de manĝtaŭgaj CMC kontinue plibonigis la enecan kvaliton de CMC. Nia kompanio plenumis kontinuan esploradon pri la acida kaj salrezisto de manĝtaŭga CMC. La kvalito de la produkto estis unuanime konfirmita de grandaj manĝaĵfabrikistoj hejme kaj eksterlande, kio ludis tre gravan rolon en plibonigado de la kvalito de nutraĵproduktado.

Manĝtaŭga CMC kompare kun aliaj similaj produktoj

A. La molekuloj estas egale distribuitaj, kaj la volumena proporcio estas pli peza;

B. Alta acida rezisto;

C. Alta salo-eltenivo;

D. Alta travidebleco, tre malmultaj liberaj fibroj;

E. Malpli da ĝelo.