Danish
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Produktkategorier
Udvalgte produkter
01
Fødevaregodkendt CMC
Fødevaregodkendt CMC
Fødevaregodkendt CMC
Fødevaregodkendt CMC
Fødevaregodkendt CMC
Fødevaregodkendt CMC
Fødevaregodkendt CMC
Fødevaregodkendt CMC

Fødevaregodkendt CMC

CMC af fødevarekvalitet Natriumcarboxymethylcellulose har flere funktioner i fødevarer såsom fortykkelse, suspension, emulgering, stabilisering, formbevarelse, filmdannelse, ekspansion, konservering, syrebestandighed og sundhedspleje. Det kan erstatte guargummi, gelatine. Agar, natriumalginat og pektin spiller en stor rolle i fødevareproduktion og anvendes i vid udstrækning i den moderne fødevareindustri, såsom lactobacillus-drikkevarer, frugtmælk, is, sorbet, gelatine, blødt slik, gelé, brød, fyld, pandekager, kolde produkter, faste drikkevarer, krydderier, kiks, instantnudler, kødprodukter, pastaer, kiks, glutenfrit brød, glutenfri pasta osv. Anvendes i fødevarer og kan forbedre smagen, forbedre produktets kvalitet og kvalitet og forlænge holdbarheden.


Fødevaregodkendt CMC kan effektivt reducere syneresen i fødevarer og forlænge fødevarers holdbarhed; det kan bedre kontrollere størrelsen af ​​krystaller i frosne fødevarer og forhindre dannelsen af ​​olie- og fugtlag; når det tilsættes kiks, kan fødevaregodkendt CMC opnå en anti-revneeffekt. Bedre vandabsorption og -retention og forbedrer kiksenes stabilitet ved at forbedre deres bindingsegenskaber. Den lave og mellemstore viskositet i fødevaregodkendt CMC-serien giver stabil ydeevne og opfylder effektivt kundernes behov.

    Kontakt os
    produktdetaljer

    Typiske egenskaber

    beskrivelse2

    Udseende

    Hvidt til off-white pulver

    Partikelstørrelse

    95% passerer 80 mesh

    Grad af substitution

    0,75-0,9

    pH-værdi

    6,0~8,5

    Renhed (%)

    99,5 minutter

    Populære karakterer

    Anvendelse

    Typisk karakter

    Viskositet (Brookfield, LV, 2% opløsning)

    Viskositet (Brookfield LV, mPa.s, 1% opløsning)

    Grad af substitution

    Renhed

    Til mad

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500-1500

     

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FM2000

    1500-2500

     

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG3000

     

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG5000

     

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG6000

     

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC FG7000

     

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5% min

    CMC's funktion i fødevareproduktion

    beskrivelse2

    1. Fortykkelse: Høj viskositet kan opnås ved lav koncentration. Det kan kontrollere viskositeten under fødevareforarbejdning, samtidig med at maden får en glat fornemmelse.

    2. Væskeophobning: Reducer syneresen af ​​fødevarer og forlæng fødevarernes holdbarhed.

    3. Dispersionsstabilitet: Oprethold stabiliteten af ​​fødevarekvaliteten, forebyg olie- og vandlag (emulgering), kontroller krystallernes størrelse i frossen mad (reducer iskrystaller).

    4. Filmdannende egenskab: Der dannes et lag af limfilm i stegte fødevarer for at forhindre overdreven absorption af fedtstoffer og olier.

    5. Kemisk stabilitet: Den er stabil over for kemikalier, varme og lys og har visse antiklumpningsegenskaber.

    6. Metabolisk inertitet: Som et tilsætningsstof til fødevarer vil det ikke blive metaboliseret og giver ikke kalorier i fødevarer.

    7. Lugtfri, giftfri og smagløs.

    Ydeevne af fødevaregodkendt CMC

    beskrivelse2

    Fødevaregodkendt CMC er blevet brugt som et tilsætningsstof i den spiselige fødevareindustri i mange år verden over. Gennem årene har producenter af fødevaregodkendt CMC løbende forbedret den iboende kvalitet af CMC. Vores virksomhed har udført løbende forskning i syre- og saltresistensen af ​​fødevaregodkendt CMC. Produktets kvalitet er blevet enstemmigt bekræftet af store fødevareproducenter i ind- og udland, hvilket har spillet en meget vigtig rolle i at forbedre kvaliteten af ​​fødevareproduktionen.
    Fødevaregodkendt CMC sammenlignet med andre lignende produkter
    A. Molekylerne er jævnt fordelt, og volumenforholdet er tungere;
    B. Høj syrebestandighed;
    C. Høj salttolerance;
    D. Høj gennemsigtighed, meget få frie fibre;
    E. Mindre gel.

    Rollen i forskellige fødevareproduktioner og -forarbejdninger

    beskrivelse2

    1 Isens rolle i produktionen af ​​kolde drikke og kold mad:

    1.) Ingredienser i is: mælk, sukker, emulsion osv. kan blandes jævnt;
    2.) God formningsevne, ikke let at bryde;
    3.) Undgå iskrystaller og glat berøring med tungen;
    4.) God glans og smukt udseende.

    2 Nudlernes rolle (instant nudler):

    1.) Ved omrøring og presning har den stærk viskositet og vandretention og indeholder vand, så den er let at omrøre;
    2.) Efter dampopvarmning dannes et tyndt beskyttende lag, overfladen er glat og skinnende, og den er nem at bearbejde;
    3.) Lavt olieforbrug til stegning;
    4.) Det kan forbedre nudlernes kvalitet og styrke, og det er ikke let at gå i stykker under emballering og transport;
    5.) Smagen er god, og blisterne er ikke klæbrige.

    3 Rollen i produktionen af ​​mælkesyrebakterier i drikkevarer (yoghurt):

    1.) God stabilitet, ikke let at producere nedbør;
    2.) Det kan forlænge produktets holdbarhed;
    3.) Stærk syrebestandighed, pH-værdi i området 2-4;
    4.) Det kan forbedre drikkens smag og gøre indgangen glat.

    Anvendelser og funktioner af fødevaregodkendt CMC

    beskrivelse2

    1. Anvendelse i alkoholholdige produkter

    Gør smagen mild, duftende og lang eftersmag;
    Anvendes som skumstabilisator i ølproduktion for at gøre skummet rigt og holdbart og forbedre smagen.

    2. Anvendelse i flydende drikkevarer

    Bruges til frugtte, frugtdrik, grøntsagssaft osv., kan lave pulp, alle slags faste eller andre stoffer suspenderet i beholderen, ensartet og fyldig, lys farve og iøjnefaldende, forbedre smagen;
    Anvendes i mælkedrikke med neutral smag, såsom kakaomælk, for at øge viskositeten af ​​kakaomælk og forhindre udfældning af kakaopulver;
    Bevar drikkens stabilitet og forlæng drikkens friskhed.

    3. Anvendelse i gelé, vaniljecreme, marmelade og andre fødevarer

    Thixotropi er egnet;
    Det spiller en vigtig rolle i geleringssystemet.

    4. Anvendelse i instantnudler

    Kan forhindre dehydrering og sammentrækning, forbedre ekspansionshastigheden;
    Let at kontrollere vand, kan reducere vandforsyningen, reducere olieindholdet;
    Gør produktet ensartet, strukturforbedring;
    Gør overfladen lys, glat.

    5. Anvendelse i brødkager

    Forbedre den indre struktur, forbedre forarbejdningsmekanismen og vandabsorptionen af ​​dej;
    Gør bagning af brødkage med honningkage ensartet, volumenforøgelse, overfladen lys;
    Forhindr den gelatinerede stivelse i at ældes og genoplives, forlæng konserveringsperioden;
    Juster melets fasthed for at forhindre brødkagen i at tørre ud og bevare dens form.

    6. Anvendelse i frossen pasta

    Produktet kan bevare sin oprindelige tilstand efter at have været frosset i flere gange;
    Forlæng holdbarheden.

    7. Anvendelse i småkager og pandekager

    Forbedre melets tekstur, juster melets glutenindhold;
    Gør kiksen, pandekageformen og kagens krop glat, reducer knusningshastigheden;
    Forhindrer fugtfordampning, ældning, gør småkager og pandekager sprøde og lækre.

    8. Anvendelse i is

    Forbedr blandingens viskositet, forhindre fedt i at flyde;
    Systemets ensartethed blev forbedret, og dannelsen af ​​store iskrystaller blev reduceret.
    Forbedr isens smeltemodstand, hvilket giver en delikat og blød smag;
    Reducer brugen af ​​faste materialer og reducer produktionsomkostningerne.

    9. Anvendelser i spiselig kompositfilm

    Som et grundlæggende filmdannende materiale har kompositfilmen god mekanisk styrke, gennemsigtighed, varmeforsegling, trykning, gasresistens, vandresistens og opfylder behovene i forskellige fødevareemballager;
    Har god fugtbestandighed og gasmodstand;
    Forlæng holdbarheden af ​​frugt og grøntsager.

    10. Anvendelse i brun lactobacillus-drik

    Reducer den centrifugale udfældningshastighed af produkter;
    Reducer valleseparation;
    Oprethold systemets stabilitet og forlæng holdbarheden.

    11. Anvendelse i sure mejeriprodukter

    Forbedrer yoghurtens konsistens, forbedrer teksturen, tilstanden, smagen og systemets stabilitet;
    Forhindrer valleudfældning i holdbarheden, forbedrer yoghurtens struktur;
    Stærk nedbørsbestandighed, god termisk stabilitet og syrebestandighed.

    12. Anvendelse i krydderier

    Juster viskositeten, øg det faste indhold, gør dets væv blødt, delikat smag, smøring;
    Det kan emulgere og stabilisere, forbedre kvaliteten af ​​organiseringen, forbedre farve, aroma og smagseffekt af krydderier og forlænge holdbarheden.

    13. Anvendelser i specialprodukter

    Produkter med ultrahøj viskositet: anvendes til kødkonservering og anden fødevareindustri med særligt høje krav til viskositet;
    Højtransparent fiberfrit produkt: Dette produkt har en lav DS (≤0,90), et klart og transparent vandigt udseende og næsten ingen frie filamenter. Det har ikke kun evnen til at bevare smagen af ​​produkter med lav substitutionsgrad, men har også stabiliteten af ​​produkter med høj substitutionsgrad og højt transparent udseende. Anvendes i drikkevarer med særlige krav til transparens og fiberindhold.
    Granulerede produkter: Forbedrer miljøet, reducerer støv, opløses hurtigere.

    Emballage:

    beskrivelse2

    CMC-produktet er pakket i en trelags papirpose med en forstærket indvendig polyethylenpose. Nettovægten er 25 kg pr. pose.
    12MT/20'FCL (med palle)
    15MT/20'FCL (uden palle)