Latvian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Produktu kategorijas
Piedāvātie produkti
01
Pārtikas kvalitātes CMC
Pārtikas kvalitātes CMC
Pārtikas kvalitātes CMC
Pārtikas kvalitātes CMC
Pārtikas kvalitātes CMC
Pārtikas kvalitātes CMC
Pārtikas kvalitātes CMC
Pārtikas kvalitātes CMC

Pārtikas kvalitātes CMC

Pārtikas kvalitātes CMC nātrija karboksimetilcelulozei ir vairākas funkcijas pārtikas produktos, piemēram, sabiezināšana, suspensija, emulgācija, stabilizācija, formas saglabāšana, plēves veidošana, izplešanās, konservēšana, izturība pret skābēm un veselības aprūpe. Tā var aizstāt guāra sveķus, želatīnu. Agara, nātrija algināta un pektīna loma pārtikas ražošanā tiek plaši izmantota mūsdienu pārtikas rūpniecībā, piemēram, laktobacilu dzērienos, augļu pienā, saldējumā, šerbetā, želatīnā, mīkstajās konfektēs, želejā, maizē, pildījumos, pankūkās, aukstajos produktos, cietajos dzērienos, garšvielās, cepumos, ātri pagatavojamās nūdelēs, gaļas izstrādājumos, pastās, cepumos, bezglutēna maizē, bezglutēna makaronos utt. Izmantojot pārtikā, tā var uzlabot garšu, uzlabot produkta kvalitāti un pagarināt tā glabāšanas laiku.


Pārtikas kvalitātes CMC var efektīvi samazināt pārtikas sinerēzi un pagarināt pārtikas uzglabāšanas laiku; tas var labāk kontrolēt kristālu lielumu saldētos pārtikas produktos un novērst eļļas un mitruma slāņa veidošanos; pievienojot cepumiem, pārtikas kvalitātes CMC var panākt pretplaisāšanas efektu. Labāka ūdens absorbcija un saglabāšana, kā arī cepumu stabilitāte, uzlabojot to saķeres īpašības. Pārtikas kvalitātes CMC sērijas zemā un vidējā viskozitāte nodrošina stabilu veiktspēju un efektīvi atbilst klientu vajadzībām.

    Sazinieties ar mums
    produkta informācija

    Tipiskas īpašības

    apraksts2

    Izskats

    Balts vai gandrīz balts pulveris

    Daļiņu izmērs

    95% caurlaidība 80 sietu

    Aizvietošanas pakāpe

    0,75–0,9

    pH vērtība

    6,0–8,5

    Tīrība (%)

    99,5 minūtes

    Populāras atzīmes

    Pieteikums

    Tipiska pakāpe

    Viskozitāte (Brookfield, LV, 2% šķīdums)

    Viskozitāte (Brookfield LV, mPa·s, 1% šķīdums)

    Aizvietošanas pakāpe

    Tīrība

    Pārtikai

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500–1500

     

    0,75–0,90

    99,5% min

    CMC FM2000

    1500–2500

     

    0,75–0,90

    99,5% min

    CMC FG3000

     

    2500–5000

    0,75–0,90

    99,5% min

    CMC FG5000

     

    5000–6000

    0,75–0,90

    99,5% min

    CMC FG6000

     

    6000–7000

    0,75–0,90

    99,5% min

    CMC FG7000

     

    7000–7500

    0,75–0,90

    99,5% min

    CMC funkcija pārtikas ražošanā

    apraksts2

    1. Sabiezināšana: Augstu viskozitāti var iegūt ar zemu koncentrāciju. Tas var kontrolēt viskozitāti pārtikas pārstrādes laikā, vienlaikus piešķirot ēdienam gludu sajūtu.

    2. Ūdens aizture: samazina pārtikas sinerēzi un pagarina pārtikas uzglabāšanas laiku.

    3. Dispersijas stabilitāte: uzturēt pārtikas kvalitātes stabilitāti, novērst eļļas un ūdens slāņa veidošanos (emulgāciju), kontrolēt kristālu lielumu saldētā pārtikā (samazināt ledus kristālus).

    4. Plēvi veidojoša īpašība: Ceptos ēdienos veidojas līmes plēves slānis, lai novērstu pārmērīgu tauku un eļļu uzsūkšanos.

    5. Ķīmiskā stabilitāte: Tā ir stabila pret ķīmiskām vielām, karstumu un gaismu, un tai piemīt noteiktas pretpelējuma īpašības.

    6. Metabolisma inerce: Kā pārtikas piedeva tā netiks metabolizēta un nenodrošinās kalorijas pārtikā.

    7. Bez smaržas, netoksisks un bez garšas.

    Pārtikas kvalitātes CMC veiktspēja

    apraksts2

    Pārtikas kvalitātes CMC jau daudzus gadus tiek izmantota kā piedeva pārtikas rūpniecībā visā pasaulē. Gadu gaitā pārtikas kvalitātes CMC ražotāji ir nepārtraukti uzlabojuši CMC raksturīgo kvalitāti. Mūsu uzņēmums ir veicis nepārtrauktus pētījumus par pārtikas kvalitātes CMC skābju un sāļu izturību. Produkta kvalitāti vienbalsīgi ir apstiprinājuši lieli pārtikas ražotāji gan mājās, gan ārzemēs, kas ir spēlējis ļoti svarīgu lomu pārtikas ražošanas kvalitātes uzlabošanā.
    Pārtikas kvalitātes CMC salīdzinājumā ar citiem līdzīgiem produktiem
    A. Molekulas ir vienmērīgi sadalītas, un tilpuma attiecība ir smagāka;
    B. Augsta izturība pret skābēm;
    C. Augsta sāls tolerance;
    D. Augsta caurspīdība, ļoti maz brīvo šķiedru;
    E. Mazāk želejas.

    Loma dažādu pārtikas produktu ražošanā un pārstrādē

    apraksts2

    1 Saldējuma loma aukstu dzērienu un aukstu ēdienu ražošanā:

    1.) Saldējuma sastāvdaļas: pienu, cukuru, emulsiju utt. var vienmērīgi sajaukt;
    2.) Laba formēšanas veiktspēja, nav viegli salaužama;
    3.) Novērst ledus kristālus un slidenu mēles pieskārienu;
    4.) Labs spīdums un skaists izskats.

    2 Nūdeļu (ātrās pagatavošanas nūdeļu) loma:

    1.) Maisot un presējot, tam ir spēcīga viskozitāte un ūdens aizture, un tas satur ūdeni, tāpēc to ir viegli maisīt;
    2.) Pēc tvaika karsēšanas tiek izveidots plāns aizsargslānis, virsma ir gluda un spīdīga, un to ir viegli apstrādāt;
    3.) Zems eļļas patēriņš cepšanai;
    4.) Tas var uzlabot nūdeļu kvalitāti un izturību, un iepakošanas un transportēšanas laikā to nav viegli salauzt;
    5.) Garša ir laba, un pūslīši nav lipīgi.

    3. Loma pienskābes baktēriju dzēriena (jogurta) ražošanā:

    1.) Laba stabilitāte, nav viegli radīt nokrišņus;
    2.) Tas var pagarināt produkta glabāšanas laiku;
    3.) Spēcīga skābju izturība, pH vērtība diapazonā no 2 līdz 4;
    4.) Tas var uzlabot dzēriena garšu un padarīt ieeju slidenu.

    Pārtikas kvalitātes CMC lietojumi un funkcijas

    apraksts2

    1. Lietošana alkoholiskos produktos

    Padariet garšu maigu, smaržīgu, ilgu pēcgaršu;
    Izmanto kā putu stabilizatoru alus ražošanā, lai padarītu putas bagātīgas un izturīgas, kā arī uzlabotu garšu.

    2. Lietošana šķidros dzērienos

    Izmanto augļu tējai, augļu dzērieniem, dārzeņu sulai utt., var pagatavot celulozi, visu veidu cietas vai citas vielas, kas suspendētas traukā, vienmērīgas un pilnīgas, spilgtas krāsas un pievilcīgas, uzlabo garšu;
    Izmanto neitrālas garšas piena dzērienos, piemēram, kakao pienā, lai palielinātu kakao piena viskozitāti un novērstu kakao pulvera nogulsnēšanos;
    Saglabājiet dzēriena stabilitāti un pagariniet tā svaiguma periodu.

    3. Lietošana želejā, olu krēmā, ievārījumā un citos ēdienos

    Tiksotropija ir piemērota;
    Tam ir svarīga loma želejveida sistēmā.

    4. Izmanto ātri pagatavojamās nūdelēs

    Var novērst dehidratācijas kontrakciju, uzlabot izplešanās ātrumu;
    Viegli kontrolējams ūdens, var samazināt ūdens piegādi, samazināt eļļas saturu;
    Padarīt produktu vienmērīgu, uzlabot struktūru;
    Padariet virsmu gludu, spīdīgu.

    5. Izmanto maizes kūkās

    Uzlabot mīklas iekšējo struktūru, uzlabot apstrādes mehānismu un ūdens absorbciju;
    Padarīt maizes kūkas šūnveida vienmērīgumu, palielināt apjomu, virsmu spīdīgu;
    Novērst želatinizētās cietes novecošanos un atdzimšanu, pagarināt uzglabāšanas periodu;
    Pielāgojiet miltu stingrību, lai maizes kūka neizžūtu un saglabātu savu formu.

    6. Lietošana saldētu makaronu pagatavošanā

    Produkts var saglabāt savu sākotnējo stāvokli pēc vairākkārtējas sasaldēšanas;
    Pagarināt glabāšanas laiku.

    7. Izmanto cepumos un pankūkās

    Uzlabot miltu tekstūru, pielāgot miltu glutēnu;
    Padariet cepumu, pankūku formu, kūkas ķermeni gludu, samaziniet saspiešanas ātrumu;
    Novērst mitruma iztvaikošanu, novecošanos, padarīt cepumus, pankūkas kraukšķīgus un gardus.

    8. Lietošana saldējumā

    Uzlabo maisījuma viskozitāti, novērš tauku peldēšanu;
    Sistēmas vienmērīgums tika uzlabots un lielu ledus kristālu veidošanās samazinājās.
    Uzlabojiet saldējuma kušanas izturību, piešķirot tam maigu un gludu garšu;
    Samazināt cieto materiālu izmantošanu un samazināt ražošanas izmaksas.

    9. Lietošana ēdamajā kompozītmateriāla plēvē

    Kā pamata plēves veidojošs materiāls, kompozītmateriāla plēvei ir laba mehāniskā izturība, caurspīdīgums, karstumizturība, drukāšanas spēja, gāzes izturība, ūdens izturība, lai apmierinātu dažādu pārtikas iepakojumu vajadzības;
    Ir laba mitruma izturība un gāzes izturība;
    Pagarināt augļu un dārzeņu glabāšanas laiku.

    10. Lietošana brūnajos laktobacillu dzērienos

    Samazināt produktu centrbēdzes nokrišņu ātrumu;
    Samazināt sūkalu atdalīšanos;
    Saglabājiet sistēmas stabilitāti un pagariniet glabāšanas laiku.

    11. Lietošana skābpiena produktos

    Uzlabot jogurta konsistenci, uzlabot sistēmas tekstūru, stāvokli, garšu, stabilitāti;
    Novērst sūkalu nogulsnēšanos uzglabāšanas laikā, uzlabot jogurta struktūru;
    Spēcīga nokrišņu izturība, laba termiskā stabilitāte un izturība pret skābēm.

    12. Lietošana garšvielās

    Pielāgojiet viskozitāti, palieliniet cietvielu saturu, padariet tā audus mīkstus, maigu garšu, eļļošanu;
    Tas var emulģēt un stabilizēt, uzlabot kvalitātes organizāciju, uzlabot garšvielu krāsu, aromātu un garšas efektu, kā arī pagarināt glabāšanas laiku.

    13. Pielietojums specializētos produktos

    Īpaši augstas viskozitātes produkti: izmanto gaļas konservēšanai un citā pārtikas rūpniecībā ar īpaši augstām viskozitātes prasībām;
    Augstas caurspīdīguma bezšķiedru produkts: Šim produktam ir zema DS (≤0,90), dzidrs un caurspīdīgs ūdens izskats, un gandrīz nav brīvu pavedienu. Tam piemīt ne tikai spēja saglabāt produktu ar zemu aizvietošanas pakāpi garšu, bet arī produktu ar augstu aizvietošanas pakāpi stabilitāte un augsts caurspīdīguma izskats. Izmanto dzērienos ar īpašām prasībām attiecībā uz caurspīdīgumu un šķiedru saturu.
    Granulēti produkti: uzlabo vidi, samazina putekļu daudzumu, ātrāk izšķīst.

    Iepakojums:

    apraksts2

    Pārtikas kvalitātes CMC produkts ir iepakots trīsslāņu papīra maisiņā ar iekšējo pastiprinātu polietilēna maisiņu, neto svars ir 25 kg uz vienu maisiņu.
    12MT/20'FCL (ar paleti)
    15MT/20'FCL (bez paletes)