Uzbek
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Mahsulotlar kategoriyalari
Tavsiya etilgan mahsulotlar
01
Oziq-ovqat darajasidagi CMC
Oziq-ovqat darajasidagi CMC
Oziq-ovqat darajasidagi CMC
Oziq-ovqat darajasidagi CMC
Oziq-ovqat darajasidagi CMC
Oziq-ovqat darajasidagi CMC
Oziq-ovqat darajasidagi CMC
Oziq-ovqat darajasidagi CMC

Oziq-ovqat darajasidagi CMC

Oziq-ovqat darajasidagi CMC Natriy karboksimetil tsellyuloza oziq-ovqat mahsulotlarida quyuqlashtirish, suspenziya, emulsifikatsiya, stabilizatsiya, shaklni saqlash, plyonka hosil qilish, kengaytirish, saqlash, kislotaga chidamlilik va sog'liqni saqlash kabi ko'p funktsiyalarga ega. U guar saqichi, jelatin o'rnini bosishi mumkin. Agar, natriy alginat va pektinning oziq-ovqat ishlab chiqarishdagi roli zamonaviy oziq-ovqat sanoatida, masalan, laktobakteriya ichimliklari, mevali sut, muzqaymoq, sherbet, jelatin, yumshoq konfet, jele, non, to'ldirish, krep, sovuq mahsulotlar, qattiq ichimliklar, ziravorlar, pechene, tez tayyorlanadigan ugra, go'sht mahsulotlari, pastalar, pechene, glyutensiz non, glyutensiz makaron va boshqalarda keng qo'llaniladi. Oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llanilganda, u ta'mni yaxshilashi, mahsulotning sifati va sifatini yaxshilashi va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.


Oziq-ovqat darajasidagi CMC oziq-ovqatning sinerezissini samarali ravishda kamaytirishi va oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin; muzlatilgan oziq-ovqatdagi kristallar hajmini yaxshiroq nazorat qilishi va yog' va namlik qatlamining oldini olishi mumkin; pechenelarga qo'shilganda, oziq-ovqat darajasidagi CMC yorilishga qarshi ta'sirga erishishi mumkin. Suvni yaxshiroq singdirish va ushlab turish, shuningdek, pechenelarning bog'lanish xususiyatlarini yaxshilash orqali ularning barqarorligini oshirish. Oziq-ovqat darajasidagi CMC seriyasidagi past va o'rta yopishqoqlik barqaror ishlashni ta'minlaydi va mijozlar ehtiyojlarini samarali qondiradi.

    Biz bilan bog'lanish
    mahsulot tafsilotlari

    Odatdagi xususiyatlar

    tavsif2

    Tashqi ko'rinish

    Oqdan deyarli oq ranggacha bo'lgan kukun

    Zarrachalar hajmi

    95% 80 mesh o'tkazadi

    O'rinbosarlik darajasi

    0,75-0,9

    PH qiymati

    6.0~8.5

    Soflik (%)

    99,5 daqiqa

    Ommabop baholar

    Ilova

    Odatdagi baho

    Yopishqoqlik (Brookfield, LV, 2% eritma)

    Yopishqoqlik (Brookfield LV, mPa.s, 1%Eritma)

    O'zgartirish darajasi

    Poklik

    Oziq-ovqat uchun

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500-1500

     

    0.75-0.90

    99,5% daqiqa

    CMC FM2000

    1500-2500

     

    0.75-0.90

    99,5% daqiqa

    CMC FG3000

     

    2500-5000

    0.75-0.90

    99,5% daqiqa

    CMC FG5000

     

    5000-6000

    0.75-0.90

    99,5% daqiqa

    CMC FG6000

     

    6000-7000

    0.75-0.90

    99,5% daqiqa

    CMC FG7000

     

    7000-7500

    0.75-0.90

    99,5% daqiqa

    Oziq-ovqat ishlab chiqarishda CMC funktsiyasi

    tavsif2

    1. Qalinlashtirish: Yuqori yopishqoqlikni past konsentratsiyada olish mumkin. Bu oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yopishqoqlikni boshqarishi mumkin, shu bilan birga ovqatga silliqlik hissini beradi.

    2. Suvni ushlab turish: oziq-ovqatning sinerezisini kamaytiradi va oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytiradi.

    3. Dispersiya barqarorligi: oziq-ovqat sifatining barqarorligini saqlash, yog' va suv qatlamining (emulsifikatsiya) oldini olish, muzlatilgan oziq-ovqat kristallarining hajmini nazorat qilish (muz kristallarini kamaytirish).

    4. Plyonka hosil qiluvchi xususiyat: Qovurilgan ovqatlarda yog'lar va moylarning haddan tashqari singib ketishini oldini olish uchun yelim plyonka qatlami hosil bo'ladi.

    5. Kimyoviy barqarorlik: U kimyoviy moddalarga, issiqlikka va yorug'likka barqaror va ma'lum chiriyotganga qarshi xususiyatlarga ega.

    6. Metabolik inertlik: Oziq-ovqatga qo'shimcha sifatida u metabolizmga uchramaydi va oziq-ovqatda kaloriya bermaydi.

    7. Hidsiz, toksik bo'lmagan va ta'msiz.

    Oziq-ovqat darajasidagi CMC ning ishlashi

    tavsif2

    Oziq-ovqat sifatli CMC dunyoda ko'p yillar davomida iste'mol qilinadigan oziq-ovqat sanoatida qo'shimcha sifatida ishlatilgan. Yillar davomida oziq-ovqat sifatli CMC ishlab chiqaruvchilari CMC ning tabiiy sifatini doimiy ravishda yaxshilab kelishdi. Kompaniyamiz oziq-ovqat sifatli CMC ning kislota va tuzga chidamliligi bo'yicha doimiy tadqiqot ishlarini olib bordi. Mahsulot sifati mamlakat ichidagi va xorijdagi yirik oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari tomonidan bir ovozdan tasdiqlangan, bu esa oziq-ovqat ishlab chiqarish sifatini yaxshilashda juda muhim rol o'ynadi.
    Oziq-ovqat darajasidagi CMC boshqa shunga o'xshash mahsulotlar bilan taqqoslaganda
    A. Molekulalar teng taqsimlangan va hajm nisbati og'irroq;
    B. Yuqori kislotaga chidamlilik;
    C. Tuzga yuqori darajada chidamlilik;
    D. Yuqori shaffoflik, juda kam erkin tolalar;
    E. Kamroq gel.

    Turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlashdagi roli

    tavsif2

    1 Sovuq ichimliklar va sovuq ovqatlar ishlab chiqarishda muzqaymoqning roli:

    1.) Muzqaymoq tarkibi: sut, shakar, emulsiya va boshqalarni teng ravishda aralashtirish mumkin;
    2.) Yaxshi shakllantirish ko'rsatkichi, sindirish oson emas;
    3.) Muz kristallari va tilning silliq tegib ketishining oldini oling;
    4.) Yaxshi porlash va chiroyli ko'rinish.

    2. Lag'monning (tez tayyorlanadigan lag'mon) roli:

    1.) Aralashtirish va bosish paytida u kuchli yopishqoqlikka va suvni ushlab turishga ega va suvni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni aralashtirish oson;
    2.) Bug' bilan qizdirilgandan so'ng, yupqa plyonkali himoya qatlami hosil bo'ladi, sirt silliq va yaltiroq bo'ladi va uni qayta ishlash oson;
    3.) Qovurish uchun kam yog' sarfi;
    4.) Bu makaron sifatini va mustahkamligini yaxshilashi mumkin va qadoqlash va tashish paytida uni sindirish oson emas;
    5.) Ta'mi yaxshi va pufakchalar yopishqoq emas.

    3 Sut kislotasi bakteriyalari ichimligi (yogurt) ishlab chiqarishdagi roli:

    1.) Yaxshi barqarorlik, yog'ingarchilik hosil qilish oson emas;
    2.) Bu mahsulotning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin;
    3.) Kuchli kislota qarshiligi, pH qiymati 2-4 oralig'ida;
    4.) Bu ichimlikning ta'mini yaxshilashi va kirishni sirpanchiq qilishi mumkin.

    Oziq-ovqat darajasidagi CMC Foydalanish va funktsiyalari

    tavsif2

    1. Spirtli ichimliklar mahsulotlarida qo'llanilishi

    Ta'mni yumshoq, xushbo'y, ta'mdan keyin uzoq vaqt ta'm bering;
    Pivo ishlab chiqarishda ko'pikni boy va bardoshli qilish hamda ta'mini yaxshilash uchun ko'pik stabilizatori sifatida ishlatiladi.

    2. Suyuq ichimliklarda qo'llanilishi

    Meva choyi, mevali ichimlik, sabzavot sharbati va boshqalar uchun ishlatiladi, pulpa, idishda to'xtatilgan har qanday qattiq yoki boshqa moddalarni tayyorlashi mumkin, bir xil va to'liq, yorqin rang va ko'zni qamashtiruvchi, ta'mni yaxshilaydi;
    Kakao sutining yopishqoqligini oshirish va kakao kukuni cho'kmasining oldini olish uchun kakao suti kabi neytral ta'm beruvchi sutli ichimliklarda ishlatiladi;
    Ichimlikning barqarorligini saqlang va ichimlikning yangi umrini uzaytiring.

    3. Jele, krem, murabbo va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladi

    Tiksotropiya mos keladi;
    Jel tizimida muhim rol o'ynaydi.

    4. Tez tayyorlanadigan makaronlarda qo'llanilishi

    Suvsizlanishning qisqarishini oldini oladi, kengayish tezligini yaxshilaydi;
    Suvni boshqarish oson, suv ta'minotini kamaytirishi, yog 'miqdorini kamaytirishi mumkin;
    Mahsulotni bir xil qiling, tuzilishini yaxshilang;
    Sirtni yorqin va silliq qiling.

    5. Non keklarida qo'llaniladi

    Xamirning ichki tuzilishini yaxshilang, qayta ishlash mexanizmini va suvning singishini yaxshilang;
    Pishirish uchun non kekini asalari uyasi shaklida bir xil qiling, hajmini oshiring, sirtini yorqin qiling;
    Jelatinlangan kraxmalning qarishi va jonlanishiga yo'l qo'ymang, saqlash muddatini uzaytiring;
    Non keki qurib qolmasligi va shaklini saqlab qolishi uchun unning qattiqligini sozlang.

    6. Muzlatilgan makaron nuqtasida ishlatiladi

    Mahsulot bir necha marta muzlatilgandan keyin asl holatini saqlab qolishi mumkin;
    Raf umrini uzaytiring.

    7. Pechenye va pancake'larda ishlatiladi

    Unning tuzilishini yaxshilang, unning kleykovina miqdorini sozlang;
    Pechene, pancake shaklini, kek tanasini silliq qiling, maydalash tezligini kamaytiring;
    Namlikning bug'lanishini, qarishini oldini oling, pechene, kreplarni qarsildoq va mazali qiling.

    8. Muzqaymoqda qo'llanilishi

    Aralashmaning yopishqoqligini yaxshilang, yog'ning suzib yurishini oldini oling;
    Tizimning bir xilligi yaxshilandi va katta muz kristallarining hosil bo'lishi kamaydi.
    Muzqaymoqning erishiga chidamliligini oshiring, nozik va silliq ta'mga ega bo'ling;
    Qattiq materiallardan foydalanishni kamaytiring va ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytiring.

    9. Yeyiladigan kompozit plyonkada qo'llanilishi

    Asosiy plyonka hosil qiluvchi material sifatida kompozit plyonka turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash ehtiyojlarini qondirish uchun yaxshi mexanik kuchga, shaffoflikka, issiqlik muhrlanishiga, bosma nashrga, gazga chidamlilikka, suvga chidamlilikka ega;
    Yaxshi namlikka chidamlilik va gazga chidamlilik ko'rsatkichlariga ega;
    Meva va sabzavotlarning saqlash muddatini uzaytiring.

    10. Jigarrang laktobakteriyalar ichimligida qo'llanilishi

    Mahsulotlarning santrifüj yog'in tezligini kamaytiring;
    Zardob ajralishini kamaytiring;
    Tizimning barqarorligini saqlang va saqlash muddatini uzaytiring.

    11. Nordon sut mahsulotlarida qo'llanilishi

    Yogurtning mustahkamligini oshirish, tizimning tuzilishini, holatini, ta'mini, barqarorligini yaxshilash;
    Yaroqlilik muddati davomida zardob yog'lanishining oldini oling, yogurt tarkibini yaxshilang;
    Kuchli yog'ingarchilik qarshiligi, yaxshi issiqlik barqarorligi va kislotaga chidamlilik.

    12. Ziravorlarda qo'llanilishi

    Yopishqoqlikni sozlang, qattiq tarkibni oshiring, to'qimasini yumshoq, nozik ta'mga ega qiling, moylang;
    U emulsiya qilishi va barqarorlashtirishi, sifatli tashkil etilishini yaxshilashi, ziravorlarning rangi, xushbo'yligi va ta'm ta'sirini yaxshilashi va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.

    13. Maxsus mahsulotlarda qo'llanilishi

    Ultra yuqori yopishqoqlikdagi mahsulotlar: go'shtni saqlash va yopishqoqlikka yuqori talablarga ega bo'lgan boshqa oziq-ovqat sanoatida ishlatiladi;
    Yuqori shaffoflikdagi tolasiz mahsulot: Ushbu mahsulot past DS (≤0.90), shaffof va suvli ko'rinishga ega va deyarli erkin filamentlarga ega emas. U nafaqat past darajadagi almashtirishga ega mahsulotlarning ta'mini saqlab qolish qobiliyatiga ega, balki yuqori darajadagi almashtirishga va yuqori shaffof ko'rinishga ega mahsulotlarning barqarorligiga ham ega. Shaffoflik va tola tarkibiga maxsus talablar qo'yilgan ichimliklarda qo'llaniladi.
    Granulalangan mahsulotlar: atrof-muhitni yaxshilaydi, changni kamaytiradi, tezroq eriydi.

    Qadoqlash:

    tavsif2

    Oziq-ovqat darajasidagi CMC mahsuloti ichki polietilen paket bilan mustahkamlangan uch qavatli qog'oz paketga qadoqlangan, sof og'irligi har bir paket uchun 25 kg.
    12MT/20'FCL (palet bilan)
    15MT/20'FCL (paletsiz)