Scots Gaelic
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Roinnean Bathar
Toraidhean Sònraichte
01
CMC ìre bìdh
CMC ìre bìdh
CMC ìre bìdh
CMC ìre bìdh
CMC ìre bìdh
CMC ìre bìdh
CMC ìre bìdh
CMC ìre bìdh

CMC ìre bìdh

CMC ìre bìdh Tha iomadh gnìomh aig sodium carboxymethyl cellulose ann am biadhan leithid tiughad, crochadh, emulsification, seasmhachd, gleidheadh ​​cumadh, cruthachadh film, leudachadh, gleidheadh, strì an aghaidh searbhag agus cùram slàinte. Faodaidh e guma guar, gelatin a chuir na àite, Tha àite agar, sodium alginate agus pectin ann an cinneasachadh bìdh air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas bìdh an latha an-diugh, leithid deochan lactobacillus, bainne measan, reòiteag, sherbet, gelatin, siùcairean bog, silidh, aran, lìonaidhean, pancagan, toraidhean fuar, deochan cruaidh, condiments, briosgaidean, nùdail sa bhad, toraidhean feòla, pasgain, briosgaidean, aran gun ghluten, pasta gun ghluten, msaa. Air a chleachdadh ann am biadh, faodaidh e am blas a leasachadh, ìre agus càileachd an toraidh a leasachadh, agus am beatha sgeilp a leudachadh.


Faodaidh CMC ìre bìdh syneresis bìdh a lughdachadh gu h-èifeachdach agus beatha sgeilp bìdh a leudachadh; faodaidh e smachd nas fheàrr a chumail air meud criostalan ann am biadh reòta agus casg a chuir air còmhdach ola is taiseachd; nuair a thèid a chur ri briosgaidean, faodaidh CMC ìre bìdh buaidh an-aghaidh sgàineadh a choileanadh. Gabhail a-steach agus gleidheadh ​​​​uisge nas fheàrr, agus seasmhachd bhriosgaidean a neartachadh le bhith a’ leasachadh an cuid fheartan ceangail. Tha slaodachd ìosal is meadhanach an t-sreath CMC ìre bìdh a’ toirt seachad coileanadh seasmhach agus a’ coinneachadh gu h-èifeachdach ri feumalachdan luchd-ceannach.

    Cuir fios thugainn
    mion-fhiosrachadh toraidh

    Togalaichean àbhaisteach

    tuairisgeul2

    Coltas

    Pùdar geal gu geal-bhàn

    Meud nam mìrean

    95% a’ dol seachad air mogaill 80

    Ìre an ionadachaidh

    0.75-0.9

    Luach pH

    6.0~8.5

    Purrachd (%)

    99.5 mionaid

    Ìrean mòr-chòrdte

    Iarrtas

    Ìre àbhaisteach

    Slaodachd (Brookfield, LV, 2% Solu)

    Slaodachd (Brookfield LV, mPa.s, 1% Solu)

    Ìre an Ionadachaidh

    Purrachd

    Airson biadh

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500-1500

     

    0.75-0.90

    99.5% mionaid

    CMC FM2000

    1500-2500

     

    0.75-0.90

    99.5% mionaid

    CMC FG3000

     

    2500-5000

    0.75-0.90

    99.5% mionaid

    CMC FG5000

     

    5000-6000

    0.75-0.90

    99.5% mionaid

    CMC FG6000

     

    6000-7000

    0.75-0.90

    99.5% mionaid

    CMC FG7000

     

    7000-7500

    0.75-0.90

    99.5% mionaid

    Gnìomh CMC ann an cinneasachadh bìdh

    tuairisgeul2

    1. Tiughachadh: Gheibhear slaodachd àrd aig dùmhlachd ìosal. Faodaidh e smachd a chumail air an slaodachd rè giullachd bìdh, agus aig an aon àm a’ toirt faireachdainn rèidh don bhiadh.

    2. Gleidheadh ​​uisge: lughdaich syneresis bìdh agus leudaich beatha sgeilp bìdh.

    3. Seasmhachd sgapaidh: cumail suas seasmhachd càileachd bìdh, casg a chuir air sreath ola is uisge (emulsification), smachd a chumail air meud criostalan ann am biadh reòta (lughdaich criostalan deighe).

    4. Feart cruthachadh film: Tha sreath de fhilm glaodh air a chruthachadh ann am biadh friochte gus casg a chuir air cus gabhail a-steach geir is olan.

    5. Seasmhachd cheimigeach: Tha e seasmhach ri ceimigean, teas is solas, agus tha feartan sònraichte an-aghaidh bleoghan ann.

    6. Neo-ghnìomhachd metabolach: Mar chur-ris ri biadh, cha tèid a metabolachadh agus chan eil e a’ toirt seachad calaraidhean ann am biadh.

    7. Gun bholadh, gun phuinnsean agus gun bhlas.

    Coileanadh CMC ìre bìdh

    tuairisgeul2

    Tha CMC ìre bìdh air a bhith air a chleachdadh mar stuth-leasachaidh ann an gnìomhachas bìdh ithe airson iomadh bliadhna air feadh an t-saoghail. Thar nam bliadhnaichean, tha luchd-saothrachaidh CMC ìre bìdh air a bhith a’ leasachadh càileachd nàdarra CMC gu leantainneach. Tha a’ chompanaidh againn air obair rannsachaidh leantainneach a dhèanamh air strì an aghaidh searbhag is salainn CMC ìre bìdh. Tha càileachd an toraidh air a dhearbhadh gu h-aon-ghuthach le luchd-saothrachaidh bìdh mòra aig an taigh agus thall thairis, agus tha seo air pàirt chudromach a ghabhail ann a bhith a’ leasachadh càileachd cinneasachadh bìdh.
    CMC ìre bìdh an coimeas ri toraidhean coltach ris
    A. Tha na moileciuilean air an sgaoileadh gu cothromach, agus tha an co-mheas meud nas truime;
    B. Frith-aghaidh searbhagach àrd;
    C. Fulangas àrd salainn;
    D. Follaiseachd àrd, glè bheag de shnàithleanan an-asgaidh;
    E. Nas lugha de ghlè.

    An dreuchd ann an cinneasachadh agus giullachd diofar bhiadhan

    tuairisgeul2

    1 Dreuchd reòiteag ann an cinneasachadh dheochan fuar agus biadh fuar:

    1.) Grìtheidean reòiteag: faodar bainne, siùcar, emulsion, msaa. a mheasgachadh gu cothromach;
    2.) Coileanadh cruthachaidh math, chan eil e furasta a bhriseadh;
    3.) Cuir casg air criostalan deighe agus suathadh sleamhainn na teanga;
    4.) Deagh ghleus agus coltas brèagha.

    2 Dreuchd nùdail (nùdail sa bhad):

    1.) Nuair a bhios e a’ gluasad agus a’ brùthadh, tha slaodachd làidir agus gleidheadh ​​​​uisge ann, agus tha uisge ann, agus mar sin tha e furasta a ghluasad;
    2.) Às dèidh teasachadh le smùid, thèid sreath dìon tana a chruthachadh, tha an uachdar rèidh agus gleansach, agus tha e furasta a phròiseasadh;
    3.) Caitheamh ìosal ola airson frioladh;
    4.) Faodaidh e càileachd agus neart nan nòdail a leasachadh, agus chan eil e furasta a bhriseadh rè pacaidh agus còmhdhail;
    5.) Tha am blas math, agus chan eil na builgeanan steigeach.

    3 An dreuchd ann an cinneasachadh deoch bacteria searbhag lactach (iogart):

    1.) Seasmhachd mhath, chan eil e furasta sileadh a thoirt gu buil;
    2.) Faodaidh e ùine sgeilp an toraidh a leudachadh;
    3.) Frith-aghaidh làidir an aghaidh searbhag, luach pH anns an raon 2-4;
    4.) Faodaidh e blas an deoch a leasachadh agus an t-slighe a-steach a dhèanamh sleamhainn.

    Cleachdaidhean agus gnìomhan CMC ìre bìdh

    tuairisgeul2

    1. Cleachdaidhean ann an toraidhean deoch làidir

    Dèan am blas milis, cùbhraidh, agus mairidh e fada;
    Air a chleachdadh mar chobhsaichear foam ann an cinneasachadh leann gus am foam a dhèanamh beairteach agus seasmhach agus am blas a leasachadh.

    2. Cleachdaidhean ann an deochan leaghaidh

    Air a chleachdadh airson tì measan, deoch mheasan, sùgh glasraich, msaa., faodaidh e pronnadh a dhèanamh, a h-uile seòrsa stuth cruaidh no stuthan eile crochte anns a’ chontair, èideadh agus làn, dath soilleir agus tarraingeach don t-sùil, a’ leasachadh a’ bhlas;
    Air a chleachdadh ann an deochan bainne le blas neodrach leithid bainne cocoa gus slaodachd bainne cocoa a mheudachadh agus casg a chuir air sileadh pùdar cocoa;
    Cùm seasmhachd an deoch agus leudaich beatha ùr an deoch.

    3. Cleachdaidhean ann an silidh, custard, silidh agus biadh eile

    Tha thixotropy freagarrach;
    Tha pàirt chudromach aige ann an siostam gelling.

    4. Cleachdaidhean ann an nùdail sa bhad

    Faodaidh casg a chur air crìonadh dìth uisgeachaidh, an ìre leudachaidh a leasachadh;
    Furasta smachd a chumail air uisge, faodaidh e solar uisge a lughdachadh, susbaint ola a lughdachadh;
    Dèan an toradh èideadh, leasachadh structarail;
    Dèan an uachdar soilleir, uachdar rèidh.

    5. Cleachdaidhean ann an cèicean arain

    Leasaich an structar a-staigh, neartaich an dòigh-obrach giollachd agus gabhail a-steach uisge taois;
    Dèan co-ionannachd cìr-mheala cèic aran bèicearachd, meud a mheudachadh, uachdar soilleir;
    Cuir casg air an stalc gelatinichte bho bhith a’ fàs nas sine agus ag ath-bheothachadh, leudaich an ùine glèidhteachais;
    Atharraich cruas a’ mhin gus casg a chur air a’ chèic arain bho bhith a’ tiormachadh agus gus a cumadh a chumail suas.

    6. Cleachdaidhean ann am puing pasta reòta

    Faodaidh an toradh a staid thùsail a chumail an dèidh a bhith air a reothadh grunn thursan;
    Leudaich beatha na sgeilp.

    7. Cleachdaidhean ann am briosgaidean agus pancagan

    Leasaich inneach flùir, atharraich gluten flùir;
    Dèan am briosgaid, cumadh pancagan, corp a’ chèic rèidh, lughdaich an ìre pronnadh;
    Cuir casg air falmhachadh taiseachd, a bhith a’ fàs nas sine, dèan briosgaidean, pancagan crùbach agus blasta.

    8. Cleachdaidhean ann an reòiteag

    Leasaich slaodachd a’ mheasgachaidh, cuir casg air geir a’ seòladh;
    Chaidh cunbhalachd an t-siostaim a leasachadh agus chaidh cruthachadh criostalan deighe mòra a lùghdachadh.
    Meudaich an aghaidh leaghaidh aig reòiteag, a’ toirt blas mìnealta agus rèidh dha;
    Lùghdaich cleachdadh stuthan cruaidh agus lughdaich cosgaisean cinneasachaidh.

    9. Cleachdaidhean ann am film co-dhèanta a ghabhas ithe

    Mar stuth bunaiteach airson film a chruthachadh, tha neart meacanaigeach math aig an fhilm cho-dhèanta, follaiseachd, seulachadh teas, clò-bhualadh, strì an aghaidh gas, strì an aghaidh uisge, gus coinneachadh ri feumalachdan diofar phacaid bìdh;
    Tha deagh sheasamh an aghaidh taiseachd agus coileanadh an aghaidh gas aige;
    Leudaich beatha sgeilp mheasan is ghlasraich.

    10. Cleachdaidhean ann an deoch lactobacillus donn

    Lùghdaich an ìre sileadh ceud-ghluasadach de thoraidhean;
    Lùghdaich dealachadh meadhg-bhìdh;
    Cùm seasmhachd an t-siostaim agus leudaich fad-beatha an t-siostaim.

    11. Cleachdaidhean ann am bathar bainne searbh

    Leasaich cunbhalachd iogart, leasaich inneach, staid, blas, seasmhachd an t-siostaim;
    Cuir casg air sileadh meadhg-chìche rè beatha sgeilp, leasaich structar iogart;
    Frith-aghaidh làidir an aghaidh sileadh, deagh sheasmhachd teirmeach agus strì an aghaidh searbhag.

    12. Cleachdaidhean ann an spìosraidhean

    Atharraich an slaodachd, àrdaich an susbaint cruaidh, dèan am clò bog, blas mìnealta, lubrication;
    Faodaidh e emulsify agus stabilize, càileachd eagrachaidh a leasachadh, dath, aroma agus blas blas condiments a leasachadh, agus beatha sgeilp a leudachadh.

    13. Cleachdaidhean ann am bathar sònraichte

    Toraidhean slaodachd fìor àrd: air an cleachdadh airson gleidheadh ​​​​​​feòil agus gnìomhachas bìdh eile le riatanasan gu sònraichte àrd airson slaodachd;
    Toradh àrd-fhollaiseachd gun snàithleach: Tha DS ìosal (≤0.90) aig an toradh seo, coltas uisgeach soilleir is follaiseach, agus cha mhòr gun snàithleanan saora ann. Chan e a-mhàin gu bheil e comasach dha blas thoraidhean le ìre ìosal de chur-an-àite a chumail suas, ach tha seasmhachd thoraidhean le ìre àrd de chur-an-àite agus coltas àrd-fhollaiseachd aige cuideachd. Air a chleachdadh ann an deochan le riatanasan sònraichte a thaobh follaiseachd agus susbaint snàithleach.
    Toraidhean gràinneichte: leasaich an àrainneachd, lughdaich duslach, sgaoil nas luaithe.

    Pacadh:

    tuairisgeul2

    Tha toradh CMC ìre bìdh air a phacaigeadh ann am baga pàipeir trì sreathan le baga polyethylene a-staigh air a neartachadh, is e cuideam lom 25kg gach poca.
    12MT/20'FCL (le paileid)
    15MT/20'FCL (gun phaileid)