Hungarian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Termékkategóriák
Kiemelt termékek
01
Élelmiszeripari minőségű CMC
Élelmiszeripari minőségű CMC
Élelmiszeripari minőségű CMC
Élelmiszeripari minőségű CMC
Élelmiszeripari minőségű CMC
Élelmiszeripari minőségű CMC
Élelmiszeripari minőségű CMC
Élelmiszeripari minőségű CMC

Élelmiszeripari minőségű CMC

Élelmiszeripari minőségű CMC A nátrium-karboximetil-cellulóz számos funkcióval rendelkezik az élelmiszerekben, mint például sűrítés, szuszpendálás, emulgeálás, stabilizálás, alaktartás, filmképzés, tágítás, tartósítás, savállóság és egészségügyi ellátás. Helyettesítheti a guargumit és a zselatint. Az agar-agar, a nátrium-alginát és a pektin szerepét az élelmiszertermelésben széles körben alkalmazzák a modern élelmiszeriparban, például lactobacillus italokban, gyümölcstejben, fagylaltban, sorbetben, zselatinban, puha cukorkákban, zselékben, kenyérben, töltelékekben, palacsintában, hideg termékekben, szilárd italokban, fűszerekben, kekszekben, instant tésztákban, húskészítményekben, pasztákban, kekszekben, gluténmentes kenyérben, gluténmentes tésztákban stb. Élelmiszerekben használva javíthatja az ízt, javíthatja a termék minőségét és minőségét, valamint meghosszabbíthatja az eltarthatóságot.


Az élelmiszeripari minőségű CMC hatékonyan csökkentheti az élelmiszerek szinerézisét és meghosszabbíthatja az eltarthatóságukat; jobban szabályozhatja a kristályok méretét a fagyasztott élelmiszerekben, és megakadályozhatja az olaj- és nedvességréteg kialakulását; kekszekhez adva az élelmiszeripari minőségű CMC repedésgátló hatást érhet el. Jobb vízfelvételt és -megtartást biztosít, és a kekszek stabilitását fokozza a kötési tulajdonságaik javításával. Az élelmiszeripari minőségű CMC sorozat alacsony és közepes viszkozitása stabil teljesítményt biztosít, és hatékonyan megfelel az ügyfelek igényeinek.

    Kapcsolat
    termék részletei

    Tipikus tulajdonságok

    leírás2

    Megjelenés

    Fehér vagy törtfehér por

    részecskeméret

    95%-ban áteresztő, 80-as mesh

    A helyettesítés mértéke

    0,75-0,9

    pH-érték

    6,0~8,5

    Tisztaság (%)

    99,5 perc

    Népszerű osztályzatok

    Alkalmazás

    Tipikus osztályzat

    Viszkozitás (Brookfield, LV, 2% oldottanyag)

    Viszkozitás (Brookfield LV, mPa·s, 1% oldat)

    Helyettesítési fok

    Tisztaság

    Élelmiszerhez

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500-1500

     

    0,75-0,90

    99,5% percenként

    CMC FM2000

    1500-2500

     

    0,75-0,90

    99,5% percenként

    CMC FG3000

     

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5% percenként

    CMC FG5000

     

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5% percenként

    CMC FG6000

     

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5% percenként

    CMC FG7000

     

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5% percenként

    A CMC funkciója az élelmiszertermelésben

    leírás2

    1. Sűrítés: Alacsony koncentrációban magas viszkozitás érhető el. Szabályozható a viszkozitás az élelmiszer-feldolgozás során, miközben sima érzetet biztosít az ételnek.

    2. Vízvisszatartás: csökkenti az élelmiszerek szinerézisét és meghosszabbítja az élelmiszerek eltarthatóságát.

    3. Diszperziós stabilitás: az élelmiszerminőség stabilitásának fenntartása, az olaj- és vízréteg (emulgeálás) megakadályozása, a fagyasztott élelmiszerekben lévő kristályok méretének szabályozása (jégkristályok csökkentése).

    4. Filmképző tulajdonság: A sült ételekben ragasztófilm réteg képződik, amely megakadályozza a zsírok és olajok túlzott felszívódását.

    5. Kémiai stabilitás: Vegyi anyagokkal, hővel és fénnyel szemben ellenálló, és bizonyos penészgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

    6. Metabolikus tehetetlenség: Élelmiszer-adalékanyagként nem metabolizálódik, és nem biztosít kalóriát az élelmiszerben.

    7. Szagtalan, nem mérgező és íztelen.

    Az élelmiszeripari minőségű CMC teljesítménye

    leírás2

    Az élelmiszeripari minőségű CMC-t már évek óta használják adalékanyagként az élelmiszeriparban világszerte. Az évek során az élelmiszeripari minőségű CMC gyártói folyamatosan javították a CMC belső minőségét. Cégünk folyamatos kutatásokat végzett az élelmiszeripari minőségű CMC sav- és sóállóságával kapcsolatban. A termék minőségét a nagy hazai és külföldi élelmiszergyártók egyhangúlag megerősítették, ami nagyon fontos szerepet játszott az élelmiszertermelés minőségének javításában.
    Élelmiszeripari minőségű CMC más hasonló termékekhez képest
    A. A molekulák egyenletesen oszlanak el, és a térfogatarányuk nehezebb;
    B. Nagy savállóság;
    C. Magas sótűrő képesség;
    D. Nagy átlátszóság, nagyon kevés szabad szál;
    E. Kevesebb gél.

    A különböző élelmiszerek előállításában és feldolgozásában betöltött szerepük

    leírás2

    1 A fagylalt szerepe a hideg italok és hideg ételek előállításában:

    1.) A fagylalt összetevői: a tej, cukor, emulzió stb. egyenletesen összekeverhetők;
    2.) Jó alakítási teljesítmény, nem könnyű megtörni;
    3.) Kerülje a jégkristályok kialakulását és a csúszós nyelvérintést;
    4.) Jó fényesség és szép megjelenés.

    2 A tészta (instant tészta) szerepe:

    1.) Keverés és préselés során erős viszkozitással és vízvisszatartással rendelkezik, és vizet tartalmaz, így könnyen keverhető;
    2.) Gőzfűtés után egy vékony védőréteg képződik, a felület sima és fényes, könnyen feldolgozható;
    3.) Alacsony olajfogyasztás sütéshez;
    4.) Javíthatja a tészta minőségét és szilárdságát, és a csomagolás és a szállítás során nem könnyű eltörni;
    5.) Jó az íze, és a hólyagok nem ragadnak.

    3 A tejsavbaktériumok szerepe a joghurt (tejsavbaktériumok) előállításában:

    1.) Jó stabilitás, nem könnyű csapadékot előállítani;
    2.) Meghosszabbíthatja a termék eltarthatósági idejét;
    3.) Erős savállóság, pH-érték 2-4 tartományban;
    4.) Javíthatja az ital ízét és csúszóssá teheti a bejáratot.

    Élelmiszeripari minőségű CMC felhasználása és funkciói

    leírás2

    1. Felhasználás alkoholos termékekben

    Tedd az ízt lágyá, illatossá, hosszú utóízzel;
    Habstabilizátorként használják a sörgyártásban, hogy a hab gazdag és tartós legyen, valamint javítsa az ízét.

    2. Felhasználás folyékony italokban

    Gyümölcsteához, gyümölcsitalhoz, zöldségléhez stb. felhasználható, pépet, mindenféle szilárd vagy egyéb anyagot szuszpendálhat a tartályban, egyenletes és telt, élénk színű és szemet gyönyörködtető, javítja az ízét;
    Semleges ízű tejitalokban, például kakaótejben használják a kakaótej viszkozitásának növelésére és a kakaópor kicsapódásának megakadályozására;
    Őrizze meg az ital stabilitását és hosszabbítsa meg az ital frissességét.

    3. Felhasználás zselében, pudingban, lekvárban és egyéb élelmiszerekben

    A tixotrópia megfelelő;
    Fontos szerepet játszik a gélképző rendszerben.

    4. Felhasználás instant tésztákban

    Megakadályozhatja a kiszáradás okozta összehúzódást, javíthatja a tágulási sebességet;
    Könnyen szabályozható víz, csökkentheti a vízellátást, csökkentheti az olajtartalmat;
    A termék egységesítése, szerkezetének javítása;
    A felületet fényes, sima felületűvé kell tenni.

    5. Felhasználás kenyérsüteményekben

    Javítsa a tészta belső szerkezetét, fokozza a feldolgozási mechanizmust és a vízfelvételt;
    A kenyérsütés méhsejt egyenletességét, térfogatnövekedését, felületének fényességét biztosítsa;
    Megakadályozza a zselatinizált keményítő öregedését és újjáéledését, meghosszabbítja a tartósítási időt;
    A liszt szilárdságát úgy állítsuk be, hogy a kenyér ne száradjon ki, és megtartsa az alakját.

    6. Felhasználás fagyasztott tészta pontban

    A termék többszöri fagyasztás után is megőrzi eredeti állapotát;
    Növelje az eltarthatósági időt.

    7. Felhasználás süteményekben és palacsintákban

    Javítsa a liszt állagát, állítsa be a liszt gluténtartalmát;
    A keksz, palacsinta formája, a sütemény teste legyen sima, csökkentse a zúzás sebességét;
    Megakadályozza a nedvesség elpárolgását, az öregedést, tegye ropogóssá és finomabbá a sütiket, palacsintákat.

    8. Felhasználás fagylaltban

    Javítja a keverék viszkozitását, megakadályozza a zsír lebegését;
    A rendszer egyenletessége javult, és a nagy jégkristályok képződése csökkent.
    Növeli a fagylalt olvadási ellenállását, finom és sima ízt kölcsönözve;
    Csökkentse a szilárd anyagok használatát és csökkentse a termelési költségeket.

    9. Felhasználás ehető kompozit fóliában

    Alapvető filmképző anyagként a kompozit fólia jó mechanikai szilárdsággal, átlátszósággal, hőzárással, nyomtatással, gázállósággal, vízállósággal rendelkezik, hogy megfeleljen a különböző élelmiszer-csomagolások igényeinek;
    Jó nedvességállósággal és gázállósággal rendelkezik;
    Növelje a gyümölcsök és zöldségek eltarthatóságát.

    10. Felhasználás barna lactobacillus italokban

    Csökkentse a termékek centrifugális kicsapódási sebességét;
    Csökkenti a savó kiválását;
    Fenntartja a rendszer stabilitását és meghosszabbítja az eltarthatóságot.

    11. Felhasználás savanyú tejtermékekben

    Javítja a joghurt állagát, javítja a rendszer állagát, állapotát, ízét, stabilitását;
    Megakadályozza a tejsavó kicsapódását az eltarthatósági idő alatt, javítja a joghurt szerkezetét;
    Erős csapadékállóság, jó hőstabilitás és savállóság.

    12. Felhasználás fűszerekben

    Állítsa be a viszkozitást, növelje a szilárdanyag-tartalmat, tegye szövetét puha, finom ízűvé, kenőanyaggá;
    Emulgeálhat és stabilizálhat, javíthatja a minőségi szerveződést, fokozhatja a fűszerek színét, aromáját és ízét, valamint meghosszabbíthatja az eltarthatóságot.

    13. Felhasználás speciális termékekben

    Ultra nagy viszkozitású termékek: húskonzerváláshoz és más, különösen magas viszkozitási követelményeket támasztó élelmiszeriparban használják;
    Nagy átlátszóságú, rostmentes termék: Ez a termék alacsony DS-sel (≤0,90) rendelkezik, tiszta és átlátszó vizes megjelenésű, és szinte semmilyen szabad szálat nem tartalmaz. Nemcsak az alacsony helyettesítési fokú termékek ízének megőrzésére képes, hanem a magas helyettesítési fokú termékek stabilitásával és magas átlátszó megjelenésével is rendelkezik. Az átlátszóság és a rosttartalom tekintetében különleges követelményeket támasztó italokban használják.
    Granulált termékek: javítják a környezetet, csökkentik a porképződést, gyorsabban oldódnak.

    Csomagolás:

    leírás2

    Az élelmiszeripari minőségű CMC termék háromrétegű papírzacskóban van csomagolva, belső polietilén zacskóval megerősítve, nettó tömege zacskónként 25 kg.
    12MT/20'FCL (raklappal)
    15MT/20'FCL (raklap nélkül)