Lithuanian
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Produktų kategorijos
Rekomenduojami produktai
01
Maistinės kokybės CMC
Maistinės kokybės CMC
Maistinės kokybės CMC
Maistinės kokybės CMC
Maistinės kokybės CMC
Maistinės kokybės CMC
Maistinės kokybės CMC
Maistinės kokybės CMC

Maistinės kokybės CMC

Maistinė CMC natrio karboksimetilceliuliozė maisto produktuose atlieka daug funkcijų, tokių kaip tirštinimas, suspensijų gamyba, emulsinimas, stabilizavimas, formos išlaikymas, plėvelės formavimas, plėtimas, konservavimas, atsparumas rūgštims ir sveikatos priežiūra. Ji gali pakeisti guaro dervą, želatiną. Agaras, natrio alginatas ir pektinas plačiai naudojami šiuolaikinėje maisto pramonėje, pavyzdžiui, laktobacilų gėrimuose, vaisių piene, leduose, šerbete, želatinoje, minkštuose saldainiuose, želė, duonoje, įdaruose, blynuose, šaltuose produktuose, kietuose gėrimuose, pagarduose, sausainiuose, greitai paruošiamuose makaronuose, mėsos gaminiuose, pastose, sausainiuose, duonoje be glitimo, makaronuose be glitimo ir kt. Naudojama maiste, ji gali pagerinti skonį, pagerinti produkto kokybę ir pailginti galiojimo laiką.


Maistinė KMC gali veiksmingai sumažinti maisto sinerezę ir pailginti jo galiojimo laiką; ji gali geriau kontroliuoti kristalų dydį šaldytuose maisto produktuose ir užkirsti kelią aliejaus bei drėgmės sluoksnio susidarymui; įdėta į sausainius, maistinė KMC gali pasiekti apsaugą nuo įtrūkimų. Geriau sugeria vandenį ir sulaiko jį, pagerindama sausainių sukibimo savybes, padidindama jų stabilumą. Mažas ir vidutinis maistinės kokybės KMC serijos klampumas užtikrina stabilų veikimą ir veiksmingai atitinka klientų poreikius.

    Susisiekite su mumis
    produkto informacija

    Tipinės savybės

    aprašymas2

    Išvaizda

    Balti arba balkšvi milteliai

    Dalelių dydis

    95 % praeina 80 akių

    Pakeitimo laipsnis

    0,75–0,9

    pH vertė

    6,0–8,5

    Grynumas (%)

    99,5 min.

    Populiarūs įvertinimai

    Paraiška

    Tipinis įvertinimas

    Klampumas (Brookfield, LV, 2 % tirpalo)

    Klampumas (Brookfield LV, mPa·s, 1 % tirpalo)

    Pakeitimo laipsnis

    Grynumas

    Maistui

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500–1500

     

    0,75–0,90

    99,5 % min.

    CMC FM2000

    1500–2500

     

    0,75–0,90

    99,5 % min.

    CMC FG3000

     

    2500–5000

    0,75–0,90

    99,5 % min.

    CMC FG5000

     

    5000–6000

    0,75–0,90

    99,5 % min.

    CMC FG6000

     

    6000–7000

    0,75–0,90

    99,5 % min.

    CMC FG7000

     

    7000–7500

    0,75–0,90

    99,5 % min.

    CMC funkcija maisto gamyboje

    aprašymas2

    1. Tirštinimas: Didelė klampa pasiekiama esant mažai koncentracijai. Tai gali kontroliuoti klampumą maisto perdirbimo metu, tuo pačiu suteikiant maistui glotnumo pojūtį.

    2. Vandens susilaikymas: sumažina maisto sinerezę ir pailgina maisto galiojimo laiką.

    3. Dispersijos stabilumas: išlaikyti maisto kokybės stabilumą, užkirsti kelią aliejaus ir vandens sluoksniui (emulgacijai), kontroliuoti kristalų dydį šaldytuose maisto produktuose (sumažinti ledo kristalus).

    4. Plėvelės formavimo savybė: keptuose maisto produktuose susidaro klijų plėvelės sluoksnis, kuris neleidžia per daug įsisavinti riebalų ir aliejų.

    5. Cheminis stabilumas: Jis yra stabilus chemikalams, karščiui ir šviesai, turi tam tikrų savybių nuo pelėsio.

    6. Metabolinis inertiškumas: Kaip maisto priedas, jis nebus metabolizuojamas ir nesuteiks kalorijų maiste.

    7. Bekvapis, netoksiškas ir beskonis.

    Maistinės kokybės CMC našumas

    aprašymas2

    Maistinė KMC jau daugelį metų naudojama kaip priedas maisto pramonėje visame pasaulyje. Bėgant metams, maistinės kokybės KMC gamintojai nuolat gerino KMC kokybę. Mūsų įmonė nuolat atlieka tyrimus, susijusius su maistinės kokybės KMC atsparumu rūgštims ir druskoms. Produkto kokybę vienbalsiai patvirtino dideli maisto gamintojai šalyje ir užsienyje, o tai atliko labai svarbų vaidmenį gerinant maisto gamybos kokybę.
    Maistinio CMC, palyginti su kitais panašiais produktais
    A. Molekulės yra tolygiai paskirstytos, o tūrio dalis yra sunkesnė;
    B. Didelis atsparumas rūgštims;
    C. Didelis druskos toleravimas;
    D. Didelis skaidrumas, labai mažai laisvų skaidulų;
    E. Mažiau gelio.

    Vaidmuo įvairių maisto produktų gamyboje ir perdirbime

    aprašymas2

    1 Ledų vaidmuo gaminant šaltus gėrimus ir šaltą maistą:

    1.) Ledų ingredientai: pienas, cukrus, emulsija ir kt. gali būti tolygiai sumaišyti;
    2.) Geras formavimo našumas, nesunku sulaužyti;
    3.) Venkite ledo kristalų ir slidaus liežuvio prisilietimo;
    4.) Geras blizgesys ir graži išvaizda.

    2 Makaronų (greito paruošimo makaronų) vaidmuo:

    1.) Maišant ir spaudžiant, jis pasižymi stipriu klampumu ir vandens sulaikymu, jame yra vandens, todėl jį lengva maišyti;
    2.) Po kaitinimo garais susidaro plonas apsauginis sluoksnis, paviršius lygus ir blizgus, jį lengva apdirbti;
    3.) Mažos aliejaus sąnaudos kepimui;
    4.) Tai gali pagerinti makaronų kokybę ir stiprumą, todėl pakavimo ir transportavimo metu juos nėra lengva sulaužyti;
    5.) Skonis geras, o pūslelės nelipnios.

    3 Vaidmuo pieno rūgšties bakterijų gėrimo (jogurto) gamyboje:

    1.) Geras stabilumas, nėra lengva susidaryti krituliams;
    2.) Tai gali pailginti produkto galiojimo laiką;
    3.) Stiprus atsparumas rūgštims, pH vertė 2–4 intervale;
    4.) Tai gali pagerinti gėrimo skonį ir padaryti įėjimą slidų.

    Maistinio CMC panaudojimas ir funkcijos

    aprašymas2

    1. Naudojimas alkoholiniuose produktuose

    Padarykite skonį švelnų, kvapnų, ilgą poskonį;
    Naudojamas kaip putų stabilizatorius alaus gamyboje, kad putos būtų sodrios ir patvarios bei pagerintų skonį.

    2. Naudojimas skystuose gėrimuose

    Naudojamas vaisių arbatai, vaisių gėrimams, daržovių sultims ir kt., gali pagaminti minkštimą, visų rūšių kietas ar kitas medžiagas, suspenduotas talpykloje, vienodas ir pilnas, ryškios spalvos ir akį traukiantis, pagerina skonį;
    Naudojamas neutralaus skonio pieno gėrimuose, tokiuose kaip kakavos pienas, siekiant padidinti kakavos pieno klampumą ir išvengti kakavos miltelių nusėdimo;
    Išsaugokite gėrimo stabilumą ir pailginkite jo galiojimo laiką.

    3. Naudojamas želė, kremas, uogienė ir kiti maisto produktai

    Tiksotropija tinka;
    Jis atlieka svarbų vaidmenį geliacijos sistemoje.

    4. Naudojimas greitai paruošiamuose makaronuose

    Gali užkirsti kelią dehidratacijos susitraukimui, pagerinti plėtimosi greitį;
    Lengva valdyti vandenį, gali sumažinti vandens tiekimą, sumažinti naftos kiekį;
    Padarykite gaminį vienodą, pagerinkite struktūrą;
    Padarykite paviršių lygų, blizgantį.

    5. Panaudojimas duonos pyraguose

    Pagerinti vidinę struktūrą, sustiprinti tešlos apdorojimo mechanizmą ir vandens absorbciją;
    Padarykite kepimo duonos pyrago korio vienodumą, padidinkite tūrį, padarykite paviršių ryškų;
    Neleiskite želatinizuotam krakmolui senėti ir atgaivinti, pailginkite konservavimo laikotarpį;
    Miltų kietumą reguliuokite taip, kad pyragas neišdžiūtų ir išlaikytų savo formą.

    6. Naudojimas šaldytuose makaronuose

    Produktas gali išlaikyti savo pradinę būseną po kelių užšaldymo kartų;
    Pailginkite galiojimo laiką.

    7. Naudojimas sausainiuose ir blynuose

    Pagerinti miltų tekstūrą, sureguliuoti miltų glitimą;
    Padarykite sausainį, blyno formą, pyrago kūną lygų, sumažinkite trupinimo greitį;
    Neleiskite drėgmei išgaruoti, senėti, sausainiai, blynai tampa traškūs ir skanūs.

    8. Naudojimas leduose

    Pagerinti mišinio klampumą, užkirsti kelią riebalų plūduriavimui;
    Pagerintas sistemos vienodumas ir sumažintas didelių ledo kristalų susidarymas.
    Padidinkite ledų atsparumą lydymui, suteikdami subtilų ir švelnų skonį;
    Sumažinkite kietųjų medžiagų naudojimą ir gamybos sąnaudas.

    9. Naudojimas valgomojoje kompozicinėje plėvelėje

    Kaip pagrindinė plėvelę formuojanti medžiaga, kompozicinė plėvelė pasižymi geru mechaniniu stiprumu, skaidrumu, šilumos sandarinimu, spausdinimu, atsparumu dujoms, atsparumu vandeniui, kad atitiktų įvairių maisto pakuočių poreikius;
    Turi gerą atsparumą drėgmei ir dujoms;
    Prailginkite vaisių ir daržovių galiojimo laiką.

    10. Naudojimas rudųjų laktobacilų gėrimuose

    Sumažinti produktų išcentrinį nusodinimo greitį;
    Sumažinti išrūgų atsiskyrimą;
    Išlaikyti sistemos stabilumą ir pailginti jos tarnavimo laiką.

    11. Naudojimas rūgščių pieno produktų gamyboje

    Pagerinti jogurto konsistenciją, pagerinti tekstūrą, būklę, skonį, sistemos stabilumą;
    Užkirsti kelią išrūgų nusėdimui tinkamumo vartoti termino metu, pagerinti jogurto struktūrą;
    Stiprus atsparumas krituliams, geras terminis stabilumas ir atsparumas rūgštims.

    12. Naudojimas pagarduose

    Sureguliuokite klampumą, padidinkite kietųjų dalelių kiekį, kad audiniai būtų minkšti, subtilaus skonio, sutepkite;
    Jis gali emulsinti ir stabilizuoti, pagerinti kokybės organizavimą, pagerinti prieskonių spalvą, aromatą ir skonį bei pailginti galiojimo laiką.

    13. Naudojimas specializuotuose produktuose

    Itin didelio klampumo produktai: naudojami mėsos konservavimui ir kitoje maisto pramonės šakoje, kuriai keliami ypač aukšti klampumo reikalavimai;
    Didelio skaidrumo produktas be skaidulų: šis produktas pasižymi mažu DS (≤0,90), skaidria ir permatoma vandenine išvaizda, beveik be laisvų filamentų. Jis ne tik išlaiko mažo pakeitimo laipsnio produktų skonį, bet ir pasižymi didelio pakeitimo laipsnio produktų stabilumu bei didele skaidria išvaizda. Naudojamas gėrimuose, kuriems keliami specialūs skaidrumo ir skaidulų kiekio reikalavimai.
    Granuliuoti produktai: gerina aplinką, mažina dulkėtumą, greičiau tirpsta.

    Pakuotė:

    aprašymas2

    Maistinės kokybės CMC produktas supakuotas į trijų sluoksnių popierinį maišelį su sutvirtintu vidiniu polietileno maišeliu, grynasis svoris yra 25 kg vienam maišui.
    12 MT / 20' FCL (su padėklu)
    15 MT / 20' FCL (be padėklo)