Galician
English French German Portuguese Spanish Russian Japanese Korean Arabic Irish Greek Turkish Italian Danish Romanian Indonesian Czech Afrikaans Swedish Polish Basque Catalan Esperanto Hindi Lao Albanian Amharic Armenian Azerbaijani Belarusian Bengali Bosnian Bulgarian Cebuano Chichewa Corsican Croatian Dutch Estonian Filipino Finnish Frisian Galician Georgian Gujarati Haitian Hausa Hawaiian Hebrew Hmong Hungarian Icelandic Igbo Javanese Kannada Kazakh Khmer Kurdish Kyrgyz Latin Latvian Lithuanian Luxembou.. Macedonian Malagasy Malay Malayalam Maltese Maori Marathi Mongolian Burmese Nepali Norwegian Pashto Persian Punjabi Serbian Sesotho Sinhala Slovak Slovenian Somali Samoan Scots Gaelic Shona Sindhi Sundanese Swahili Tajik Tamil Telugu Thai Ukrainian Urdu Uzbek Vietnamese Welsh Xhosa Yiddish Yoruba Zulu Kinyarwanda Tatar Oriya Turkmen Uyghur
Leave Your Message
Categorías de produtos
Produtos destacados
01
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria
CMC de calidade alimentaria

CMC de calidade alimentaria

A carboximetilcelulosa sódica CMC de calidade alimentaria ten múltiples funcións nos alimentos, como espesamento, suspensión, emulsión, estabilización, retención de forma, formación de películas, expansión, conservación, resistencia aos ácidos e coidado da saúde. Pode substituír a goma guar e a xelatina. O papel do ágar, o alxinato sódico e a pectina na produción de alimentos úsase amplamente na industria alimentaria moderna, como en bebidas con lactobacilos, leite de froitas, xeados, sorbetes, xelatina, doces brandos, xelea, pan, recheos, filloas, produtos fríos, bebidas sólidas, condimentos, galletas, fideos instantáneos, produtos cárnicos, pastas, galletas, pan sen glute, pasta sen glute, etc. Usada en alimentos, pode mellorar o sabor, mellorar o grao e a calidade do produto e prolongar a vida útil.


A CMC de calidade alimentaria pode reducir eficazmente a sinérese dos alimentos e prolongar a súa vida útil; pode controlar mellor o tamaño dos cristais nos alimentos conxelados e previr a formación de capas de aceite e humidade; cando se engade ás galletas, a CMC de calidade alimentaria pode lograr un efecto anti-fendas. Mellora a absorción e retención de auga e mellora a estabilidade das galletas ao mellorar as súas propiedades de unión. A baixa e media viscosidade da serie CMC de calidade alimentaria proporciona un rendemento estable e satisfai eficazmente as necesidades dos clientes.

    Contacta connosco
    detalles do produto

    Propiedades típicas

    descrición2

    Aparencia

    Po branco a branco apagado

    tamaño das partículas

    95% de aprobación de malla 80

    Grao de substitución

    0,75-0,9

    Valor do pH

    6,0~8,5

    Pureza (%)

    99,5 minutos

    Graos populares

    Aplicación

    Grao típico

    Viscosidade (Brookfield, LV, solución ao 2%)

    Viscosidade (Brookfield LV, mPa.s, 1 % de solución)

    Grao de substitución

    Pureza

    Para comida

     

     

     

     

     

     

    CMC FM1000

    500-1500

     

    0,75-0,90

    99,5 % mín.

    CMC FM2000

    1500-2500

     

    0,75-0,90

    99,5 % mín.

    CMC FG3000

     

    2500-5000

    0,75-0,90

    99,5 % mín.

    CMC FG5000

     

    5000-6000

    0,75-0,90

    99,5 % mín.

    CMC FG6000

     

    6000-7000

    0,75-0,90

    99,5 % mín.

    CMC FG7000

     

    7000-7500

    0,75-0,90

    99,5 % mín.

    Función da CMC na produción de alimentos

    descrición2

    1. Espesamento: Pódese obter unha alta viscosidade a baixa concentración. Pode controlar a viscosidade durante o procesamento de alimentos, ao tempo que lle dá unha sensación suave.

    2. Retención de auga: reduce a sinérese dos alimentos e prolonga a súa vida útil.

    3. Estabilidade da dispersión: manter a estabilidade da calidade dos alimentos, evitar a capa de aceite e auga (emulsificación), controlar o tamaño dos cristais nos alimentos conxelados (reducir os cristais de xeo).

    4. Propiedade filmóxena: Nos alimentos fritos fórmase unha capa de película adhesiva para evitar a absorción excesiva de graxas e aceites.

    5. Estabilidade química: É estable aos produtos químicos, á calor e á luz e ten certas propiedades antimoho.

    6. Inercia metabólica: como aditivo alimentario, non se metaboliza e non achega calorías aos alimentos.

    7. Inodoro, non tóxico e insípido.

    Rendemento da CMC de calidade alimentaria

    descrición2

    A CMC de calidade alimentaria leva moitos anos utilizándose como aditivo na industria alimentaria en todo o mundo. Ao longo dos anos, os fabricantes de CMC de calidade alimentaria melloraron continuamente a súa calidade inherente. A nosa empresa levou a cabo un traballo de investigación continuo sobre a resistencia aos ácidos e ao sal da CMC de calidade alimentaria. A calidade do produto foi confirmada por unanimidade por grandes fabricantes de alimentos tanto nacionais como internacionais, o que desempeñou un papel moi importante na mellora da calidade da produción de alimentos.
    CMC de calidade alimentaria en comparación con outros produtos similares
    A. As moléculas están distribuídas uniformemente e a proporción de volume é máis pesada;
    B. Alta resistencia aos ácidos;
    C. Alta tolerancia ao sal;
    D. Alta transparencia, moi poucas fibras libres;
    E. Menos xel.

    O papel na produción e procesamento de diferentes alimentos

    descrición2

    1 O papel do xeado na produción de bebidas e alimentos fríos:

    1.) Ingredientes do xeado: leite, azucre, emulsión, etc. pódense mesturar uniformemente;
    2.) Bo rendemento de conformación, non é doado de romper;
    3.) Evitar os cristais de xeo e o contacto escorregadizo coa lingua;
    4. ) Bo brillo e fermosa aparencia.

    2 A función dos fideos (fideos instantáneos):

    1. ) Ao remexer e premer, ten unha forte viscosidade e retención de auga, e contén auga, polo que é doado de remexer;
    2.) Despois do quecemento con vapor, prodúcese unha fina capa protectora, a superficie é lisa e brillante e é doada de procesar;
    3.) Baixo consumo de aceite para fritir;
    4.) Pode mellorar a calidade e a resistencia dos fideos e non é doado que se rompan durante o empaquetado e o transporte;
    5.) O sabor é bo e as ampolas non son pegañentas.

    3 O papel na produción de bacterias do ácido láctico en bebidas (iogur):

    1.) Boa estabilidade, non é doado producir precipitacións;
    2. ) Pode prolongar o tempo de conservación do produto;
    3.) Forte resistencia aos ácidos, valor de pH no rango de 2-4;
    4.) Pode mellorar o sabor da bebida e facer que a entrada sexa escorregadiza.

    Usos e funcións da CMC de calidade alimentaria

    descrición2

    1. Usos en produtos alcohólicos

    Fai que o sabor sexa suave, aromático, e que perdura durante moito tempo;
    Úsase como estabilizador de escuma na produción de cervexa para facer a escuma rica e duradeira e mellorar o sabor.

    2. Usos en bebidas líquidas

    Usado para té de froitas, bebida de froitas, zume de vexetais, etc., pode facer polpa, todo tipo de sólidos ou outras substancias suspendidas no recipiente, uniforme e chea, de cor brillante e rechamante, mellorando o sabor;
    Úsase en bebidas lácteas con sabor neutro, como o leite de cacao, para aumentar a viscosidade do leite de cacao e evitar a precipitación de cacao en po;
    Mantén a estabilidade da bebida e prolonga a súa frescura.

    3. Usos en xelea, crema pasteleira, marmelada e outros alimentos

    A tixotropía é axeitada;
    Xoga un papel importante no sistema de xelificación.

    4. Usos en fideos instantáneos

    Pode previr a contracción por deshidratación, mellorar a taxa de expansión;
    Fácil de controlar a auga, pode reducir o subministro de auga, reducir o contido de aceite;
    Facer que o produto sexa uniforme, mellora da estrutura;
    Fai que a superficie sexa brillante e lisa.

    5. Usos en bolos de pan

    Mellorar a estrutura interna, mellorar o mecanismo de procesamento e a absorción de auga da masa;
    Facer que o pan de molde para cocer o bolo sexa uniforme, aumentando o volume e a superficie sexa brillante;
    Evitar que o amidón xelatinizado envelleza e reviva, prolongar o período de conservación;
    Axusta a firmeza da fariña para evitar que o pan se seque e para manter a súa forma.

    6. Usos no punto de pasta conxelada

    O produto pode manter o seu estado orixinal despois de conxelarse varias veces;
    Prolongar a vida útil.

    7. Usos en galletas e filloas

    Mellorar a textura da fariña, axustar o glute da fariña;
    Fai que a galleta, a forma de filloa, o corpo do bolo sexan lisos, reduce a velocidade de esmagamento;
    Evita a evaporación da humidade, o envellecemento, fai que as galletas e as filloas sexan crocantes e deliciosas.

    8. Usos en xeados

    Mellorar a viscosidade da mestura, evitar que a graxa flote;
    Mellorouse a uniformidade do sistema e reduciuse a formación de grandes cristais de xeo.
    Mellora a resistencia á fusión do xeado, dotándoo dun sabor delicado e suave;
    Reducir o uso de materiais sólidos e reducir os custos de produción.

    9. Usos en películas compostas comestibles

    Como material básico de formación de película, a película composta ten boa resistencia mecánica, transparencia, selado térmico, impresión, resistencia aos gases, resistencia á auga, para satisfacer as necesidades de diferentes envases de alimentos;
    Ten unha boa resistencia á humidade e ao gas;
    Prolongar a vida útil das froitas e verduras.

    10. Usos en bebidas de lactobacilos marróns

    Reducir a taxa de precipitación centrífuga dos produtos;
    Reducir a separación do soro de leite;
    Manter a estabilidade do sistema e prolongar a vida útil.

    11. Usos en produtos lácteos acedos

    Mellorar a consistencia do iogur, mellorar a textura, a condición, o sabor e a estabilidade do sistema;
    Evitar a precipitación do soro de leite durante a vida útil, mellorar a estrutura do iogur;
    Forte resistencia ás precipitacións, boa estabilidade térmica e resistencia aos ácidos.

    12. Usos en condimentos

    Axusta a viscosidade, aumenta o contido de sólidos, fai que o seu tecido sexa suave, sabor delicado, lubricación;
    Pode emulsionar e estabilizar, mellorar a organización da calidade, mellorar a cor, o aroma e o sabor dos condimentos e prolongar a vida útil.

    13. Usos en produtos especiais

    Produtos de viscosidade ultra alta: utilizados para a conservación da carne e outras industrias alimentarias con requisitos de viscosidade particularmente altos;
    Produto sen fibra de alta transparencia: este produto ten un DS baixo (≤0,90), unha aparencia acuosa clara e transparente e case sen filamentos libres. Non só ten a capacidade de manter o sabor dos produtos con baixo grao de substitución, senón que tamén ten a estabilidade dos produtos con alto grao de substitución e unha aparencia de alta transparencia. Úsase en bebidas con requisitos especiais de transparencia e contido de fibra.
    Produtos granulados: melloran o medio ambiente, reducen o po, disólvense máis rápido.

    Embalaxe:

    descrición2

    O produto CMC de calidade alimentaria está embalado nunha bolsa de papel de tres capas con bolsa interior de polietileno reforzada, o peso neto é de 25 kg por bolsa.
    12 MT/20'FCL (con palé)
    15 MT/20'FCL (sen palé)