ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ CMC

ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ CMC ସୋଡିୟମ କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁବିଧ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ଯେପରିକି ଘନ କରିବା, ସସପେନସନ୍, ଏମଲ୍ସିଫିକେସନ୍, ସ୍ଥିରୀକରଣ, ଆକୃତି ପ୍ରତିଧାରଣ, ଫିଲ୍ମ ଗଠନ, ପ୍ରସାରଣ, ସଂରକ୍ଷଣ, ଏସିଡ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା। ଏହା ଗୁଆର୍ ଗମ୍, ଜେଲେଟିନ୍କୁ ବଦଳାଇପାରେ। ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଆଗର, ସୋଡିୟମ ଆଲଜିନେଟ୍ ଏବଂ ପେକ୍ଟିନର ଭୂମିକା ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ଲାକ୍ଟୋବାସିଲସ୍ ପାନୀୟ, ଫଳ କ୍ଷୀର, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ସରବେଟ୍, ଜେଲେଟିନ୍, ନରମ କ୍ୟାଣ୍ଡି, ଜେଲି, ରୁଟି, ଫିଲିଂ, ପ୍ୟାନକେକ୍, ଥଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦ, କଠିନ ପାନୀୟ, ମସଲା, ବିସ୍କୁଟ୍, ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡୁଲ୍ସ, ମାଂସ ଉତ୍ପାଦ, ପେଷ୍ଟ, ବିସ୍କୁଟ୍, ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ରୁଟି, ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ମୁକ୍ତ ପାସ୍ତା, ଇତ୍ୟାଦି। ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ, ଏହା ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ଉତ୍ପାଦର ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।

ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ CMC ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟର ସମନ୍ୱୟକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ; ଏହା ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ଫଟିକର ଆକାରକୁ ଭଲ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ ଏବଂ ତେଲ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ସ୍ତରକୁ ରୋକିପାରିବ; ବିସ୍କୁଟରେ ଯୋଡାଗଲେ, ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ CMC ଫାଟିବା ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିପାରିବ। ଉନ୍ନତ ଜଳ ଶୋଷଣ ଏବଂ ପ୍ରତିଧାରଣ, ଏବଂ ବିସ୍କୁଟର ବନ୍ଧନ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ଉନ୍ନତ କରି ଏହାର ସ୍ଥିରତା ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ CMC ସିରିଜରେ ନିମ୍ନ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ସାନ୍ଦ୍ରତା ସ୍ଥିର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପୂରଣ କରେ।

ଆମକୁ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ

ଉତ୍ପାଦ ବିବରଣୀ

ସାଧାରଣ ଗୁଣଧର୍ମଗୁଡ଼ିକ

ବର୍ଣ୍ଣନା୨

ଦୃଶ୍ୟମାନତା	ଧଳାରୁ ଧଳା ପାଉଡର
କଣିକା ଆକାର	୯୫% ପାସ୍ ୮୦ ମେଶ୍
ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ	୦.୭୫-୦.୯
PH ମୂଲ୍ୟ	୬.୦ ~ ୮.୫
ବିଶୁଦ୍ଧତା (%)	୯୯.୫ ମିନିଟ୍

ଲୋକପ୍ରିୟ ଗ୍ରେଡ୍

ପ୍ରୟୋଗ	ସାଧାରଣ ଗ୍ରେଡ୍	ସାନ୍ଦ୍ରତା (ବ୍ରୁକଫିଲ୍ଡ, LV, 2% ସୋଲୁ)	ସାନ୍ଦ୍ରତା (ବ୍ରୁକଫିଲ୍ଡ LV, mPa.s, 1% ସୋଲୁ)	ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ	ପବିତ୍ରତା
ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ	ସିଏମସି ଏଫଏମ୧୦୦୦	୫୦୦-୧୫୦୦		୦.୭୫-୦.୯୦	୯୯.୫% ମିନିଟ୍
	ସିଏମସି ଏଫଏମ୨୦୦୦	୧୫୦୦-୨୫୦୦		୦.୭୫-୦.୯୦	୯୯.୫% ମିନିଟ୍
	ସିଏମସି ଏଫଜି୩୦୦୦		୨୫୦୦-୫୦୦୦	୦.୭୫-୦.୯୦	୯୯.୫% ମିନିଟ୍
	ସିଏମସି ଏଫଜି୫୦୦୦		୫୦୦୦-୬୦୦୦	୦.୭୫-୦.୯୦	୯୯.୫% ମିନିଟ୍
	ସିଏମସି ଏଫଜି୬୦୦୦		୬୦୦୦-୭୦୦୦	୦.୭୫-୦.୯୦	୯୯.୫% ମିନିଟ୍
	ସିଏମସି ଏଫଜି୭୦୦୦		୭୦୦୦-୭୫୦୦	୦.୭୫-୦.୯୦	୯୯.୫% ମିନିଟ୍

ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ CMCର କାର୍ଯ୍ୟ

ବର୍ଣ୍ଣନା୨

୧. ଘନତା: କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତାରେ ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ପ୍ରାପ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ସାନ୍ଦ୍ରତାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ମସୃଣ ଅନୁଭବ ଦେଇଥାଏ।

୨. ଜଳ ସଂରକ୍ଷଣ: ଖାଦ୍ୟର ସମନ୍ୱୟ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରେ।

3. ବିସ୍ତାର ସ୍ଥିରତା: ଖାଦ୍ୟ ଗୁଣବତ୍ତାର ସ୍ଥିରତା ବଜାୟ ରଖିବା, ତେଲ ଏବଂ ପାଣି ସ୍ତର (ଇମଲ୍ସିଫିକେସନ୍) ରୋକିବା, ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ଫଟିକର ଆକାର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା (ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ହ୍ରାସ କରିବା)।

୪. ଫିଲ୍ମ ତିଆରି କରିବାର ଗୁଣ: ଚର୍ବି ଏବଂ ତେଲର ଅତ୍ୟଧିକ ଶୋଷଣକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଭଜା ଖାଦ୍ୟରେ ଗ୍ଲୁ ଫିଲ୍ମର ଏକ ସ୍ତର ତିଆରି କରାଯାଏ।

୫. ରାସାୟନିକ ସ୍ଥିରତା: ଏହା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ତାପ ଏବଂ ଆଲୋକ ପ୍ରତି ସ୍ଥିର, ଏବଂ ଏହାର କିଛି ନିର୍ଦ୍ଧିଷ୍ଟ ଫୁସଫୁସ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଗୁଣ ଅଛି।

୬. ମେଟାବୋଲିକ୍ ଜଡ଼ତା: ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ, ଏହା ମେଟାବୋଲିଜ୍ ହେବ ନାହିଁ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ପ୍ରଦାନ କରେ ନାହିଁ।

୭. ଗନ୍ଧହୀନ, ବିଷାକ୍ତ ଏବଂ ସ୍ୱାଦହୀନ।

ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ CMCର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା

ବର୍ଣ୍ଣନା୨

ବିଶ୍ୱରେ ବହୁ ବର୍ଷ ଧରି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଶିଳ୍ପରେ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ CMC ଏକ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି। ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି, ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ CMC ନିର୍ମାତାମାନେ CMCର ଅନ୍ତର୍ନିହିତ ଗୁଣବତ୍ତା ନିରନ୍ତର ଉନ୍ନତ କରିଛନ୍ତି। ଆମର କମ୍ପାନୀ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ CMCର ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଲୁଣ ପ୍ରତିରୋଧ ଉପରେ ନିରନ୍ତର ଗବେଷଣା କାର୍ଯ୍ୟ କରିଛି। ଦେଶ ଏବଂ ବିଦେଶର ବଡ଼ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ସର୍ବସମ୍ମତିକ୍ରମେ ଦୃଢ଼ କରାଯାଇଛି, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନର ଗୁଣବତ୍ତା ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଛି।

ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମାନ ଉତ୍ପାଦ ତୁଳନାରେ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ CMC

ଉ. ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟିତ, ଏବଂ ଆୟତନ ଅନୁପାତ ଅଧିକ ଭାରୀ;

B. ଉଚ୍ଚ ଏସିଡ୍ ପ୍ରତିରୋଧକତା;

ଗ. ଉଚ୍ଚ ଲୁଣ ସହନଶୀଳତା;

D. ଉଚ୍ଚ ସ୍ୱଚ୍ଛତା, ବହୁତ କମ୍ ମୁକ୍ତ ତନ୍ତୁ;

ଇ. ଲେସ୍ ଜେଲ୍ ।