Ang mga methyl cellulose ether ay isang grupo ng mga derivative ng cellulose na binabago sa pamamagitan ng kemikal na pagpapakilala ng mga methyl group sa gulugod ng cellulose. Ang mga derivative na ito ay kilala sa kanilang kakayahang matunaw sa tubig at may iba't ibang aplikasyon sa mga industriya tulad ng pagkain, parmasyutiko, konstruksyon, at mga kosmetiko. Narito ang ilang karaniwang uri ng methyl cellulose ether: