Οι αιθέρες μεθυλοκυτταρίνης είναι μια ομάδα παραγώγων κυτταρίνης που τροποποιούνται χημικά με την εισαγωγή μεθυλομάδων στον σκελετό της κυτταρίνης. Αυτά τα παράγωγα είναι γνωστά για τη διαλυτότητά τους στο νερό και έχουν διάφορες εφαρμογές σε βιομηχανίες όπως τα τρόφιμα, τα φαρμακευτικά προϊόντα, οι κατασκευές και τα καλλυντικά. Ακολουθούν ορισμένοι συνηθισμένοι τύποι αιθέρων μεθυλοκυτταρίνης: