Etery metylocelulozy to grupa pochodnych celulozy, które są modyfikowane chemicznie poprzez wprowadzenie grup metylowych do szkieletu celulozy. Pochodne te charakteryzują się rozpuszczalnością w wodzie i znajdują różnorodne zastosowania w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, budowlanym i kosmetycznym. Oto kilka popularnych rodzajów eterów metylocelulozy: