Metil Hidroksietil Selulosa (MHEC) ay isang non-ionic cellulose ether na malawakang ginagamit sa mga materyales sa konstruksyon, lalo na sa mga produktong nakabase sa semento. Isa sa mga kritikal na tungkulin nito sa mga aplikasyon na nakabase sa semento ay ang pagpapabagal sa mekanismo ng hydration ng semento. Ang pag-unawa kung paano nakakamit ng MHEC ang epektong ito ay mahalaga para sa pag-optimize ng pagganap ng mga materyales na nakabase sa semento sa mga proyekto sa konstruksyon.