Methyl Hydroxyethyl Cellwlos (MHEC) yn ether cellwlos an-ïonig a ddefnyddir yn helaeth mewn deunyddiau adeiladu, yn enwedig mewn cynhyrchion sy'n seiliedig ar sment. Un o'i swyddogaethau hanfodol mewn cymwysiadau sy'n seiliedig ar sment yw arafu'r mecanwaith hydradu sment. Mae deall sut mae MHEC yn cyflawni'r effaith hon yn hanfodol ar gyfer optimeiddio perfformiad deunyddiau sy'n seiliedig ar sment mewn prosiectau adeiladu.