Մեթիլհիդրօքսիէթիլցելյուլոզ (MHEC) ոչ իոնային ցելյուլոզային եթեր է, որը լայնորեն կիրառվում է շինանյութերում, մասնավորապես ցեմենտի վրա հիմնված արտադրանքում: Ցեմենտի վրա հիմնված կիրառություններում դրա կարևորագույն գործառույթներից մեկը ցեմենտի հիդրատացիայի մեխանիզմի դանդաղեցումն է: Այս ազդեցությանը MHEC-ի կողմից հասնելու եղանակի հասկացումը կարևոր է շինարարական նախագծերում ցեմենտի վրա հիմնված նյութերի արդյունավետության օպտիմալացման համար: