متیل هیدروکسی اتیل سلولز (MHEC) یک اتر سلولزی غیر یونی است که به طور گسترده در مصالح ساختمانی، به ویژه در محصولات مبتنی بر سیمان، مورد استفاده قرار میگیرد. یکی از کارکردهای مهم آن در کاربردهای مبتنی بر سیمان، کند کردن مکانیسم هیدراتاسیون سیمان است. درک چگونگی دستیابی MHEC به این اثر برای بهینهسازی عملکرد مصالح مبتنی بر سیمان در پروژههای ساختمانی ضروری است.