Metylohydroksyetyloceluloza (MHEC) to niejonowy eter celulozy, szeroko stosowany w materiałach budowlanych, szczególnie w produktach na bazie cementu. Jedną z jego kluczowych funkcji w zastosowaniach cementowych jest opóźnianie mechanizmu hydratacji cementu. Zrozumienie, w jaki sposób MHEC osiąga ten efekt, jest kluczowe dla optymalizacji właściwości materiałów na bazie cementu w projektach budowlanych.