Метылгідраксіэтылцэлюлоза (MHEC) — гэта неіённы эфір цэлюлозы, які шырока выкарыстоўваецца ў будаўнічых матэрыялах, асабліва ў вырабах на аснове цэменту. Адной з яго найважнейшых функцый у вырабах на аснове цэменту з'яўляецца запаволенне механізму гідратацыі цэменту. Разуменне таго, як MHEC дасягае гэтага эфекту, мае важнае значэнне для аптымізацыі прадукцыйнасці матэрыялаў на аснове цэменту ў будаўнічых праектах.