Metilhidroksietilceliuliozė (MHEC) yra nejoninis celiuliozės eteris, plačiai naudojamas statybinėse medžiagose, ypač cemento pagrindu pagamintuose gaminiuose. Viena iš svarbiausių jo funkcijų cemento pagrindu pagamintuose gaminiuose yra sulėtinti cemento hidratacijos mechanizmą. Supratimas, kaip MHEC pasiekia šį efektą, yra būtinas norint optimizuoti cemento pagrindu pagamintų medžiagų eksploatacines savybes statybos projektuose.