Metil Hidroxietil Zelulosa (MHEC) ZELULOSA eter ez-ioniko bat da, eraikuntza-materialetan asko erabiltzen dena, batez ere zementuzko produktuetan. Zementuzko aplikazioetan duen funtzio kritikoetako bat zementuaren hidratazio-mekanismoa atzeratzea da. MHEC-k efektu hori nola lortzen duen ulertzea ezinbestekoa da eraikuntza-proiektuetan zementuzko materialen errendimendua optimizatzeko.