HPMC suyun saxlanmasını yaxşılaşdırsa da, həddindən artıq istifadə sementin hidratasiya prosesinə mane ola bilər. Sellüloza efirinin su saxlama xüsusiyyətləri sementin hidratasiyası üçün suyun mövcud olma sürətini yavaşlada bilər və bu da ilkin bərkimə müddətinə təsir göstərə bilər.