Mentre chì l'HPMC migliora a ritenzione d'acqua, l'usu eccessivu pò interferisce cù u prucessu d'idratazione di u cimentu. E proprietà di ritenzione d'acqua di l'etere di cellulosa ponu rallentà a velocità à a quale l'acqua hè dispunibule per l'idratazione di u cimentu, affettendu potenzialmente u tempu di presa iniziale.