เมทิลเซลลูโลสอีเทอร์เป็นกลุ่มของอนุพันธ์เซลลูโลสที่ได้รับการดัดแปลงทางเคมีโดยการเติมหมู่เมทิลเข้าไปในโครงสร้างหลักของเซลลูโลส อนุพันธ์เหล่านี้มีคุณสมบัติละลายน้ำได้ดีและมีการใช้งานหลากหลายในอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อาหาร ยา การก่อสร้าง และเครื่องสำอาง ต่อไปนี้คือเมทิลเซลลูโลสอีเทอร์ชนิดต่างๆ ที่พบได้ทั่วไป: