Methylcellulose-ethers zijn een groep cellulosederivaten die chemisch gemodificeerd zijn door de introductie van methylgroepen in de celluloseketen. Deze derivaten staan bekend om hun wateroplosbaarheid en hebben diverse toepassingen in industrieën zoals de voedingsmiddelen-, farmaceutische, bouw- en cosmetica-industrie. Hieronder volgen enkele veelvoorkomende soorten methylcellulose-ethers: