Mặc dù HPMC cải thiện khả năng giữ nước, nhưng việc sử dụng quá mức có thể cản trở quá trình hydrat hóa của xi măng. Đặc tính giữ nước của ete xenluloza có thể làm chậm tốc độ cung cấp nước cho quá trình hydrat hóa xi măng, có khả năng ảnh hưởng đến thời gian đông kết ban đầu.