Tish pastasi sinfidagi CMC

Tish pastasida ishlatiladigan asosiy yopishtiruvchi sifatida ishlatiladigan CMC natriy karboksimetil tsellyuloza asosan shakllantirish, bog'lash va silliqlash agentining ajralishini oldini olishda rol o'ynaydi, barqaror pasta holatini saqlab turish uchun mos keladigan konsistentsiya. CMC yuqori yorug'lik o'tkazuvchanligiga va eriganidan keyin yaxshiroq reologik va tiksotrop xususiyatlarga ega.

Natriy karboksimetil tsellyuloza CMC eritmasi ma'lum darajada psevdoplastiklik va tiksotropiyaga ega. Umuman olganda, o'rta va yuqori yopishqoqlikka ega mahsulot eritmalari tiksotropiyani namoyon etishga moyil.

Saqlash jarayonida, aniq tiksotropiyaga ega bo'lgan karboksimetil tsellyuloza eritmasining ko'rinadigan yopishqoqligi siljish kuchi to'xtaganidan keyin bir muddat saqlangandan keyin sezilarli darajada yaxshilanadi. Tish pastasi mahsulotlarida ko'pincha eritmaning gel kuchini oshirish kerak bo'ladi. Gelga yetarlicha tashqi kuch qo'llanilganda, interfeys yopishqoqligi pasayadi va gel oqadi, masalan, tish pastasidan siqib chiqarilganda.

Odamlarning turmush darajasi yaxshilanishi bilan odamlarning kundalik ehtiyojlarga bo'lgan ehtiyojlari tobora ortib bormoqda. Kundalik ehtiyoj sifatida tish pastasining foydalanish qiymati endi shunchaki og'izni tozalashning oddiy funktsiyasida namoyon bo'lmaydi, balki asta-sekin funktsional va sog'liqni saqlash tish pastasiga aylanadi. Shu maqsadda ko'plab yangi mahsulotlar ishlab chiqildi: dorilar, antioksidantlar, gemostaz va to'liq ta'sirli tish pastalari. Bu tish pastasi ishlab chiqarishning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan CMC sifatiga yangi talabni qo'yadi.