Hortzetako pasta kalitateko CMC

Hortzetako pasta motako CMC sodio karboximetil zelulosa hortzetako pastan erabiltzen den oinarrizko kola gisa erabiltzen da, batez ere moldatzeko, lotzeko eta ehotzeko agentearen bereizketa eragozteko zeregina duena, pasta egoera egonkor bat mantentzeko egokia den koherentzia duena. CMC-k argi-transmitantzia handia eta propietate erreologiko eta tixotropiko hobeak ditu disolbatu ondoren.

Sodio karboximetil zelulosa CMC disoluzioak pseudoplastizitate eta tixotropia maila jakin bat du. Oro har, biskositate ertain edo handiko produktu-disoluzioek tixotropia erakusteko joera dute.

Biltegiratze prozesuan, karboximetil zelulosa disoluzioaren biskositate itxurazkoa, tixotropia nabarmenarekin, nabarmen hobetuko da ebakidura-indarra gelditu ondoren denbora batez biltegiratu ondoren. Hortzetako pasta produktuetan, askotan beharrezkoa da disoluzioaren gel-indarra hobetzea. Kanpo-indar nahikoa aplikatzen zaionean gelean, gainazaleko biskositatea gutxitzen da eta gela isurtzen da, hala nola, hortzetako pastatik estutzen denean.

Jendearen bizi-maila hobetzearekin batera, eguneroko beharretarako beharrak gero eta handiagoak dira. Eguneroko beharrei dagokienez, hortzetako pastaren erabilera-balioa ez da jada ahoa garbitzeko funtzio soilean soilik erakusten, baizik eta pixkanaka hortzetako pasta funtzional eta osasungarri bihurtzen ari da. Horretarako, produktu berri asko garatu dira: sendagaiak, antiazidoak, hemostasia eta eragin osoko hortzetako pastak. Horrek CMCren kalitateari buruzko eskakizun berri bat ezartzen du, hortzetako pasta ekoizteko osagai nagusietako bat baita.