Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) blijkt een veelzijdig en waardevol voedingsadditief te zijn, met name voor bakproducten.

De verwerking van hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) van voedingskwaliteit in gefrituurde voedingsmiddelen levert diverse voordelen op...

Hypromellose (HPMC) en methylcellulose (MC) blijken inderdaad waardevolle oplossingen te zijn voor het verbeteren van de kwaliteit van vlees en vleesvervangende producten...