ໄຮດຣອກຊີໂປຣພິວເມທິລເຊນລູໂລສ (HPMC) ເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳຕ່າງໆ, ລວມທັງສູດໝຶກ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບ, ຄຸນນະພາບ ແລະ ປະສິດທິພາບຂອງໝຶກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ບົດຄວາມນີ້ສຳຫຼວດຜົນປະໂຫຍດຂອງການໃຊ້ HPMC ໃນສູດໝຶກ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ການຄວບຄຸມຄວາມໜືດ, ຄວາມໝັ້ນຄົງ ແລະ ຄຸນນະພາບການພິມ.